Wie man einen Hamburger macht?
Viele von uns lieben das Essenvon dem berühmten McDonald's. Auch wenn es sehr schwierig ist, es als nützlich zu bezeichnen. Im Gegenteil, die bekannten Fast-Food-Gerichte schaden unserer Gesundheit mehr als die Vorteile. Deshalb neigen viele Hausfrauen dazu, Gerichte aus McDonald's in ihrer Küche zuzubereiten, während sie sichere Zutaten verwenden. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man einen Hamburger herstellt, der dem klassischen Hamburger von McDonald's so nahe wie möglich kommt.
Brötchen
Wie Sie wissen, ist es im freien Verkauf von Brötchen, ähnlich wie bei McDonald's, fast unmöglich. Daher müssen Sie sie selbst vorbereiten. Dafür brauchen wir:
- warmes Wasser (375 Gramm);
- Milch (125 Gramm);
- Trockenhefe (st.lozhka);
- Zucker (3 Esslöffel);
- Salz (2 Prise);
- Margarine oder Butter (3 Esslöffel);
- Mehl (sieben 250-Gramm-Gläser);
- Sesamsamen.
Die erste Hefe muss in warmem Wasser verdünnt werden(36 Grad). Als nächstes bringe die Milch zum Kochen und gieße sie in eine Schüssel mit Zucker, Salz und Butter (Margarine). Vermische alles gründlich, bis das Öl geschmolzen ist. Danach gießen Sie die resultierende Hefe in eine Schüssel. Alles gemischt, nach und nach fügen 6 Gläser Mehl hinzu. Wenn der Teig zum Umrühren zu schwer wird, gießen Sie ihn 5-8 Minuten auf den Tisch. Zu Teig ist nicht klebrig, verwenden Sie das letzte Glas Mehl für Hände und Tisch. Dann fetten Sie es mit Pflanzenöl und legen Sie es in eine Schüssel zurück. Bedecke es mit einer Decke und lege es auf die Stunde, damit der Teig "aufgeht".
Als nächstes wird der Teig entfernt und in 18 geschnittenBälle, von denen dann Brötchen gebraut werden. Danach legen sie auf ein Backblech, nachdem sie es mit Öl eingefettet haben. Als nächstes wird das Backblech mit einer Rolle mit einem Handtuch abgedeckt. In dieser Form bleibt alles für eine weitere Stunde. Dann werden die Rollen mit Milch bestrichen, mit Sesamsamen bestreut und in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen gegeben.
Schnitzel
Nachdem die Brötchen eine rosige Farbe angenommen haben,das Stadium der Vorbereitung eines Schnitzels kommt. Um fünf Schnitzel zu schaffen, brauchen wir ein halbes Kilogramm Rindfleisch, ein Ei, 5 EL. Löffel Paniermehl, 1 Teelöffel Oregano, schwarzer Pfeffer, 1 TL Koriander, 1 TL Kreuzkümmel, Salz und Pflanzenöl zum Braten.
Zuerst müssen Sie das Rindfleisch und Rindfleisch waschenMahlen Sie es mit einem Fleischwolf. Danach fügen Sie das Ei, Kekse und mischen Sie alles. Als nächstes Gewürze und Salz geben. Wir vermischen alles zu einem homogenen Zustand. Mit feuchten Händen teilen wir das Füllfleisch in fünf Teile. Die entstandenen Fladenkoteletts von beiden Seiten 8-10 Minuten in Pflanzenöl anbraten.
Finale
Die letzte Stufe im Kontext von wieeinen selbstgemachten Hamburger machen, wird eine "Sammlung" aller Zutaten in einem Sandwich. Um dies zu tun, schneiden Sie das Brötchen zusammen und schmieren Sie beide Hälften mit Mayonnaise. Als nächstes legen Sie ein Blatt Salat, dünne Tomatenscheiben, Gurken und ein Schnitzel. Fügen Sie ein wenig Ketchup hinzu und bedecken Sie alles mit einer anderen Hälfte des Brötchens. Der Hamburger ist bereit.
