Wie frittiere ich Forelle?

Wie bekannt ist, gibt der Fisch seinem Fleisch nicht nachGeschmack und Nährwerte, und doch wird es leicht vom Körper aufgenommen. Forelle - einer der köstlichsten Fische! Sie hat sehr zartes, duftendes Fleisch und ist reich an Aminosäuren, Fettsäuren, Vitaminen. Im Arsenal jeder Gastgeberin müssen ein paar Rezepte zum Kochen von Forellen sein. Wir erzählen Ihnen, wie man Forellen braten und wertvolle Tipps zum Kochen geben kann. Betrachten Sie 2 Optionen zum Braten.

Wie man Forelle in einer Bratpfanne brate

Diese Art zu kochen Fisch ist für Liebhaber der appetitlichen goldenen Kruste geeignet! Wir brauchen:

• Frische Forelle-700 gr. oder Forellenfilet - 500 gr.
• Milch - 200 ml.
• Zwiebel - 1 Stück
• Rote Tomaten - 4 Stück
• Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel.
• Mehl - 2 Esslöffel.
• Grüne - 50 gr.
• Salz, Gewürze.

Wenn Sie ganzen Fisch verwenden, ist es notwendigspülen in fließendem Wasser, sauber von Schuppen, Flossen, schneiden Sie den Kopf, Darm. Zubereiteter Fisch oder Filet in Portionen geschnitten. In einen Behälter kalte ungekochte Milch geben, salzen, pfeffern und die Fischstücke vorsichtig legen. 20 Minuten gehen lassen. Danach rollen die Forellenstücke in Mehl und braten in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. Die Zwiebeln mit Ringen oder Strohhalmen schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Schneiden Sie die Tomaten mit Tassen oder Scheiben, schneiden Sie die Greens fein. Vor dem Servieren schön gebratene Forelle auf einer Platte verteilen, mit goldenen Zwiebeln garnieren, mit Tomaten und Gemüse garnieren. Als Beilage sind Reis oder Gemüse gut.

Forellen im Ofen braten Wir brauchen:

• Forelle (kleiner Kadaver) - 2 Stück
• Champignons - 500 gr.
• Grün - 50 gr.
• Zitrone - 1 Stück
• Weißwein - 3 EL.
• Olivenöl - 3 EL.
• Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Durch die gesamte Länge des Korpus machen longitudinal kleinSchnitte. Dem Fisch Salz hinzufügen, pfeffern und den Saft aus der Zitrone darauf pressen. Leave für 5-7 Minuten. Zu dieser Zeit eine Marinade zubereiten: in einem Behälter Weißwein, Olivenöl, Salz, gemahlenen Pfeffer vermischen. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Backblech das Papier zum Backen verteilen und darauf gehackte Pilze legen. Von oben auf die Pilze legen Sie vorsichtig den Fisch und gießen Sie die Marinade.

Der Ofen muss auf 200 ° erhitzt werden. In einem vorgeheizten Ofen die Pfanne stellen und 25-30 Minuten backen, bis sie gar ist. Vorbereitete Forelle auf ein Gericht mit Pilzen legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Forelle ist ideal mit Olivenöl, Weißwein, Gemüse, Knoblauch, Pfeffer, Zitrone, Basilikum, Koriander, sowie Sahne und saurer Sahne kombiniert.

Fry Forelle: Tipps

• Salzforelle sollte 15 Minuten vor dem Braten sein, dann wird es besser schmecken.
• Wenn Sie beim Braten von Steaks versehentlich gesalzen haben, fügen Sie saure Sahne in die Pfanne, es wird die Situation korrigieren.
• Fisch muss mit Zitronensaft aromatisiert werden, damit Sie einen bestimmten Geruch eliminieren.
• Um zu verhindern, dass die Forelle am Boden der Bratpfanne kleben bleibt, verwenden Sie eine Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung und streuen Sie den Boden leicht mit Mehl.

Jetzt weißt du, wie lecker Forellen zu braten sind! Genießen Sie Ihren Liebsten mit einem exquisiten Abendessen, überraschen Sie Ihre Lieben mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten.