Wie schneidet man einen Hecht?
Haben sich dafür entschieden, Fischpastetchen, ein reiches Ohr zu kochenoder ein anderes Gericht aus Hecht, stellen sich die meisten Hausfrauen die Frage: "Und wie schneidet man den Hecht auf das Filet?". In der Zwischenzeit ist dieses Geschäft ziemlich einfach und braucht nicht viel Zeit, nur 20 Minuten. Nur Sie müssen sich vorher um das Schneidebrett und das scharfe Messer kümmern.
Den Fisch vorbereiten
Der erste Schritt besteht darin, den Fisch vorzubereiten. Vor dem Putzen sollte der Hecht aufgetaut werden. Sie können dies mit einer Mikrowelle tun, oder einfach den Fisch in einer kleinen Schüssel mit Wasser auf das unterste Regal des Kühlschranks legen. Zubereiteter Fisch sollte gründlich unter fließendem Wasser abgespült und leicht getrocknet werden.
Wir teilen den Hecht
Vor allem muss man mit dem scharfen Messer abschneidenBauchflossen mit einem dünnen Streifen der Haut, einen Schnitt auf dem Fisch von der Seite des Abdomens entlang der Linie der Kiemen machen. Dann müssen Sie den Bauch raspeln und vorsichtig alle Innenseiten entfernen. Danach sollten Sie den Hecht in zwei Hälften teilen, indem Sie ein spitzes Messer entlang des Hechtkamms von der Linie der Kiemen bis zum Schwanz halten. Als Ergebnis erhalten Sie ein Stück Hechtfilet, während in der zweiten Hälfte ein Grat und ein Kopf entstehen. Als nächstes müssen Sie das Fleisch vom Grat trennen. Drehen Sie dazu den Rücken des Hechtes auf den Tisch zur zweiten Hälfte des Hechts und schneiden Sie mit einem scharfen Messer geschickt und schnell die Filets. Danach entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie die untere Kante des Filets mit einem scharfen Messer, das die Eingeweide enthielt.
Jetzt müssen Sie das Fischfleisch von der Haut trennen. Um dies zu tun, legen Sie ein Stück Fischfilets vor ihm gehäutet. Dann drücken wir mit einer Hand mit der Gabel den Fisch von der Seite des Schwanzes bis zum Schneidebrett, und mit der anderen Hand entfernen wir die Filets von der Haut, wobei wir das Messer schnell vom Schwanz nach oben entlang der Haut führen. Diese Aktionen sollten mit der zweiten Hälfte des Hechts wiederholt werden. Damit sind alle Hechtfilets fertig.
Jetzt weißt du, wie man den Hecht und das Gericht schneidetDieser nützliche Fisch wird ein häufiger Besucher auf Ihrem Tisch sein. Es ist erwähnenswert, dass in einigen Ländern Gerichte aus Hecht als Delikatesse gelten, und seine Ernährung, sehr schmackhaftes Fleisch ist nützlich für Menschen sowohl im Alter als auch für kleine Kinder essen, da es reich an B-Vitaminen, Kalium, Phosphor und Magnesium ist , das hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen, geistige Tätigkeit zu verbessern, Herzgesundheit beizubehalten und Blutdruck zu normalisieren.
