Wie koche ich einen Keks?
Bereiten Sie einen Biskuit ohne Wissen und Können vores ist ziemlich schwierig, weil es als am "zerbrechlichsten" in der Gebäckherstellung betrachtet wird, leicht bröckelt und in der Lage ist, schnell seine Form zu verlieren. Wie man einen Keks kocht, ohne ihn zu verderben?
Hausgemachter Kuchen
Um einen selbstgemachten Keks richtig zuzubereiten, ist es wichtig, die Konsistenz der für den Test benötigten Zutatenmenge einzuhalten, um ein leichtes und luftiges Produkt am Ausgang zu erhalten.
Wir brauchen:
- Ei (Huhn, Wahl) - 6 Stück;
- Kristallzucker - 200 g;
- Mehl (die höchste Qualität) - 200 g.
Garprozess:
- Trennen Sie die Proteine vom Eigelb, verquirlen Sie die Proteine mit einem Mixer in einer Schüssel, bis sich ein weißer Schaum bildet.
- Nach und nach den Zucker zu den Proteinen geben und die Mischung erneut schlagen.
- Dann fügen Sie Dotter zu dieser Masse hinzu.
- Hör nicht auf zu schlagen, gieße das Mehl vorsichtig in eine Schüssel.
- Als nächstes müssen Sie die Auflaufform mit Sonnenblumen oder Butter einfetten, den fertigen Teig in diese Form gießen und in 180 ° C vorgeheizt backeno Ofen.
- Kochen für eine halbe Stunde. Raus aus dem Ofen, abkühlen lassen und probieren.
Keks im multivark
Um dies zu tun, benötigen Sie:
- 4 Stück Eier,
- 250 g Weizenmehl,
- 250 Zucker
- 15 Gramm Vanillezucker.
Garprozess:
- Trennen Sie die Proteine vom Eigelb.
- Dann die Proteine verquirlen, bis sich ein dicker weißer Schaum bildet.
- Fügen Sie allmählich Zucker zu den Proteinen hinzu, dann Vanillezucker, ohne die Mischermasse zu unterbrechen, bis sich der Zucker auflöst.
- In die resultierende Proteinmasse geben Sie die Eigelbe einzeln hinzu und schlagen sie.
- Dann gießen Sie das gesiebte Mehl allmählich und vorsichtig im Voraus ein, ohne zu vergessen, es zu vermischen.
- Die Oberfläche der Multiquark-Schüssel sollte mit Butter bestrichen werden und den Teig hineingeben, dann mit einem Deckel abdecken und den "Back" -Modus einstellen.
- Fertig Keks sollte auf einen Teller gelegt werden und abkühlen lassen. Es wird nicht empfohlen, einen heißen Keks im Kühlschrank zu lassen, da er aufgrund des Temperaturabfalls seine geschmacklichen Eigenschaften verlieren kann.
Schokoladenkeks
Um einen leckeren Biskuitkuchen für Schokoladenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Ei (Wahl) - 2 Stück;
- Zucker (Sand) - 2 Esslöffel;
- Milch (3,2%) - 200 ml;
- ein halbes Glas Sonnenblumenöl;
- Wasser (zum Kochen gebracht) - 1 st;
- Kakao (Pulver) - 6 EL. l.;
- Mehl (Weizen, hochwertiger) - 2 EL;
- ein Viertel Teelöffel Soda;
- Backpulver - 1 Beutel.
Garprozess:
- Allmählich mischen: gesiebtes Mehl, Zucker, Soda, Backpulver; Kakao hinzufügen.
- Schlagen Sie ein paar Eier, mischen Sie ein Glas Milch und einen Esslöffel Sonnenblumenöl.
- Fügen Sie ein Glas steiles kochendes Wasser hinzu und mischen Sie alles sofort.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und auf den mit Öl vorbereiteten Boden des Backpapiers legen.
- Etwa eine Stunde backen, im vorgeheizten auf 180 Co Ofen.
Alle oben genannten Rezepte helfen, großartig zu backenKeks und verderben Sie es nicht, der Ihnen erlaubt, festliche und selbst gemachte Kuchen zu kochen. Wenn Sie mehr über Keks backen wissen möchten, empfehlen wir Ihnen den Artikel Wie man einen Biskuit backt.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Appetit!
