Wie man Brötchen aus Teig macht?

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Wie man Brötchen aus Teig macht?

Viele Hausfrauen kochen Scones für Tee, das ist nurSie gehen nicht immer so aus, wie sie möchten. Es gibt jedoch kleine Tricks, die es ermöglichen, Ihre Familie mit köstlichem und duftendem Gebäck zu verwöhnen. Im Folgenden lernen Sie, wie Sie aus dem Teig Brötchen machen.

Brötchen aus Teig mit Frischkäse

Brötchen des Teiges mit Frischkäsekäsesie sind sehr lecker, und der Kochvorgang ist nicht kompliziert, so dass selbst die anfängliche Gastgeberin es meistern kann. Also, für dieses Dessert benötigen Sie folgende Produkte:

• 540 g Mehl;
• 270 ml Milch;
• 150 g Quarkkäse (Hochland, Bonjour oder Almette);
• 80 g Zucker;
• 1 Ei;
• 8 g trockene, schnell lösliche Hefe;
• 10 ml Kondensmilch;
• 2 g Salz;
• 70 g Butter;
• 20 ml Pflanzenöl.

Garprozess:

1. Um Teig für Brötchen, Käse zu kochenBei Raumtemperatur mit einer Gabel zerdrücken und das Ei hinzufügen. 120 ml Milch leicht vorheizen und in einen Behälter mit Käse füllen. Fügen Sie auch Salz, Zucker und Kondensmilch hinzu. Mischen Sie die Zutaten, um eine homogene Masse zu erhalten.
2. Gießen Sie 120 ml warme Milch in den Behälter, fügen Sie die Hefe hinzu und lassen Sie sie für 10 Minuten stehen. Dann fügen Sie das Milch gesiebte Mehl und geschmolzene Butter in einer Menge von 40 Gramm hinzu.
3. Kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn an einem warmen Ort, so dass das Volumen um das 2-fache zunimmt. Es kann 2 Stunden dauern, es hängt alles von der Hefe ab.
4. Sobald sich der Teig nähert, teilen Sie ihn in 50 g schwere Stücke und Sie erhalten 21 Stück. Bilde Bälle daraus, bedecke sie mit Essensfolie und lasse sie 15 Minuten stehen.
5. Rollen Sie einen Kreis aus den Kugeln, falten Sie ihn in zwei Hälften,danach nochmal in zwei Hälften. Dann drehen Sie das Dreieck auf Sie zu und machen Sie einen Schnitt, 1 cm bevor Sie die Kante des Werkstücks erreichen. Jetzt die Ränder des Brötchens unter den Boden stecken und 2-3 Protektoren machen.
6. Teigstücke auf ein Backblech legen, das vorher mit Pflanzenöl eingefettet werden sollte, alles mit einem Film abdecken.
7. Sobald die Produkte verdoppelt sind, schmierenihre Milch mit Hilfe eines Küchenpinsels. Backen Sie Brötchen im Ofen, erhitzt auf 180-190 Grad, 20 Minuten. Fertige Produkte sollten eine goldene Farbe haben.
8. Schmieren Sie die fertigen Brötchen mit Butter, ziehen Sie sie auf eine Schale und lassen Sie sie für ca. 5 Minuten ruhen, danach können Sie den Tisch servieren. Wie Sie sehen können, ist es einfach, Brötchen aus Teig zu machen. Guten Appetit!

Ein paar mehr Rezepte für Brötchen finden Sie in unserem Artikel Wie man Brötchen backen.