Was aus Hühnerleber kochen?
Sieh dir das Video an
Hühnerleber ist eine der leckersten und nützlichstenProdukte, die nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder geeignet sind. Hühnerleber empfiehlt sich auch für Menschen, die ihrer Figur folgen. Außerdem werden die Lebergerichte sowohl auf dem festlichen als auch auf dem täglichen Heimtisch gut aussehen. Aus unserem Artikel erfahren Sie, was Sie aus der Hühnerleber kochen können. Wenden wir uns den Rezepten zu.
Hühnerleber-Salat
Das Gericht nach diesem Rezept ist sehr einfach zubereitet(buchstäblich in 20 Minuten), während, obwohl das Rezept ziemlich preiswert ist, es sogar für einen festlichen Tisch passend ist. Zuerst müssen Sie die Leber spülen, dann müssen Sie es für ein paar Minuten auf Pflanzenöl braten und fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Denken Sie daran, dass die Leber nicht zu frittieren sein sollte: es dauert 12 Minuten.
Von Produkten werden wir brauchen:
- Hühnerleber - 500 g
- Zwiebeln - 3 Stück
- Karotten - 2 Stück
- Eier - 4 Stück
- Bohnen (rot im eigenen Saft) - 1 Topf
- Salz, Gewürze - nach Geschmack
- Pflanzenöl (zum Braten) - nach Geschmack
- Mayonnaise - nach Geschmack
Vorbereitung
Kochen Sie die Eier hart. Zwiebel in kleine Streifen schneiden und braten, bis sie gar sind, die Möhren dazugeben (vorher auf eine mittelgroße Reibe gerieben) und mit Zwiebeln etwa 7 Minuten unter ständigem Rühren braten. Gekochte Eier in Würfel schneiden. Entfernen Sie die Flüssigkeit von der Bohne, dafür können Sie sie in ein Sieb zurückwerfen. Nun alle Zutaten mischen, die Mayonnaise nach Geschmack zugeben und nochmals vermischen. Das ist alles!
Auflauf aus Hühnerleber
Ein weiteres interessantes Rezept aus der Hühnerleber ist das Souffle. Von Produkten werden wir brauchen:
- Hühnerleber - 340 g
- Eier - 3 Stück.
- Zwiebeln - 2 Stück
- Creme (15%) - 80 ml.
- Mehl - 60 g
- Backpulver - 1 TL
- Salz, Gewürze - nach Geschmack
- Butter - nach Geschmack
Vorbereitung
Hühnerleber sollte dann gespült werdendurch einen Fleischwolf mit Zwiebeln gehen, Eier, Mehl, Backpulver, Sahne, Salz und Gewürze hinzufügen - dann mischen. Die Form, in der Sie ein Souffle backen werden, ist es notwendig, mit Öl zu schmieren, und dann von oben unser bereites Hackfleisch zu legen. In einem vorgeheizten Ofen (bis zu 180 Grad) ca. 45-60 Minuten garen. Ein solches Souffle passt perfekt zu jeder Garnierung, sei es Kartoffeln, Reis oder Buchweizen.
Hühnerleber in saurer Sahne
Traditionell wird die Leber oft mit Zwiebeln und Zwiebeln gekochtKarotten. Wir schlagen vor, dass Sie ein anderes wunderbares Rezept kennenlernen - geschmorte Hühnerleber in Sauerrahm, die perfekt zu verschiedenen Beilagen passt. Von Produkten werden wir brauchen:
- Hühnerleber - 500 g
- Sauerrahm 200 g
- Mehl - 50 g
- Pfeffer (schwarzer Grund) - nach Geschmack
- Salz, Gewürze - nach Geschmack
- Pflanzenöl (zum Braten) - nach Geschmack
Vorbereitung
Vor der Vorbereitung muss man gut und gut spülentrockne die Leber. Jetzt rollen Sie es in Mehl und braten Sie dann mit dem Öl bei mittlerer Hitze. Kochen ist am besten in einer Pfanne mit hohen Seiten. Braten Sie das Mehl separat goldbraun, fügen Sie 2 Esslöffel hinzu. Sauerrahm und gut mischen. Dann die Brühe zu der Mischung geben und aufkochen lassen. Fügen Sie die Leber hinzu; Die Flüssigkeit muss die Leber bedecken, fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Dann die restliche saure Sahne hinzufügen, salzen und mit Gewürzen abschmecken. Bei mittlerer Hitze kochen, und nach dem Kochen der Soße sollte das Feuer auf ein Minimum reduziert werden und dann für weitere 10-15 Minuten kochen. Wenn serviert, um die Garnitur kann mit Grüns dekoriert werden.
Törtchen aus Hähnchenpastete
Törtchen werden wie ein Snack auf Ihrem festlichen Tisch aussehen. Darüber hinaus benötigt der Kochvorgang eine minimale Zeit.
Von Produkten werden wir brauchen:
- Leber - 500 g
- Butter - 100-200 g
- Karotten - 1 Stück
- Birne - 2 Stück
- Pfeffer (schwarzer Grund) - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- Törtchen - 12-16 Stück (abhängig von der Größe)
- Greenery - zur Dekoration
- Ei gekocht - zur Dekoration
- Tomate für Dekoration
Vorbereitung
Die Leber sollte richtig gespült werden, entfernte Venen und Filme. Dann fülle es aus
Jetzt die Zwiebeln mit Möhren und gebratenem Gemüse anbratenMit der Leber mischen, Pfeffer und Salz hinzufügen und alles mit einem Mixer zerkleinern. Ready Pastete sollte für 2-3 Stunden in den Kühlschrank geschickt werden. Dann die Pastete auf die Törtchen verteilen. Sie können Dekorationen aus gekochten Eiern, Tomaten und Gemüse oder, wie Sie es wünschen, aus anderen Lebensmitteln machen.
Nützliche Informationen dazu
Nun, vielleicht kamen die köstlichsten Rezepte dazuEnde, ein angenehmer Appetit für dich! Wir hoffen, dass die Rezepte aus unserem Artikel fest auf Ihrem Tisch liegen, denn diese Gerichte sind nicht nur einfach zu kochen, sondern auch köstlich und nützlich. Gut und die ausführlicheren Informationen über die nützlichen Eigenschaften der Leber finden Sie in unserem Artikel Als die Leber ist nützlich.
Und übrigens: viele moderne Hausfrauen in der Küche hatten einen Helfer - ein Wunderkringel - ein Multivarka. Daher schlagen wir vor, dass Sie einige Rezepte für die Zubereitung der Leber in einer Multivarche aus unserem Artikel Wie man eine Leber in einem multivariaten kochen wird lernen.
