Was soll ich zum Garnieren kochen?

In Übereinstimmung mit den Regeln des hohen Kochens,Garnierung ist eine kleine essbare Verzierung, die dem Teller mit dem Hauptgericht hinzugefügt wird, um ihm einen zusätzlichen Geschmack und eine besonders schöne Erscheinung zu geben. Aber es geschah so, dass das Konzept in unserem Land etwas anders interpretiert wird. Mit dem Wort Garnierung bezeichnen wir ein vollwertiges Getreide- oder Gemüsegericht sowie ein aus Nudeln oder Hülsenfrüchten zubereitetes Gericht, das ein Zusatz zu Fleisch, Geflügel oder Fisch ist. Lassen Sie uns überlegen, was für die eine oder andere Beilage zu kochen.

Was für die Grütze zu kochen?

Wenn du bereits einen Topf Haferbrei auf dem Herd hast,oder der Haferbrei ist vom gestrigen Abendessen geblieben, die beste Entscheidung wird sein, darauf ein Stück Fleisch vorzubereiten, besonders gehacktes Fleisch. Koteletts, Peitschen und Schnitzel aus Schweine-, Rind- oder Hähnchenhackfleisch, Schweinebraten und in kleinen Stücken gedünstetes Rindfleisch passen perfekt zu fast jeder auf dem Wasser geschweißten Porridge.

Darüber hinaus gibt es bestimmte klassischeGeschmackskombinationen von Lebensmitteln, die beim Kochen berücksichtigt werden sollten. So passt das Hühnchen, das in fast jeder Form gekocht wird, gut zu Hühnerfleisch. Zu einem krümeligen Reisbrei können Sie gekochtes Hähnchen, Dampf oder gebratene Hähnchenkoteletts, Knübel, sowie Hähnchen kochen, in Stücke schneiden und in einer Pfanne schmoren oder im Ofen als Ganzes backen. In vielen Küchen der Welt sind Reis und Fisch beliebt.

Um Perl- und Buchweizenbrei perfekt geeignetPilze gebraten mit Zwiebeln, zusätzlich, Buchweizenbrei ist gut mit Lammbraten oder Hühnerleber. Zu Buchweizen kann man auch Fisch kochen: Gebratene Brassen mit Buchweizenbrei sind ein Klassiker der russischen Küche.

Was für gekochte oder gebratene Kartoffeln zu kochen

Kartoffeln können daher als "ideale" Garnierung bezeichnet werdenwie man für ihn kocht, kann man fast alles, von gebratenen Pilzen oder einfachen Heringen, in Scheiben geschnitten und geölt und Essig, und endet mit Schnitzel, Langsen und Becken. Nicht nur Fleischgerichte, Gerichte aus Innereien oder Geflügelfleisch, sondern auch Fisch, der in irgendeiner Weise gegart wird - gekocht, gedünstet, in Paniermehl oder im Teig gebraten oder gebacken, sind gut für Kartoffeln.

Was für eine Gemüsegarnitur zu kochen

Sauerkraut am besten schmorengeeignet Schweinebraten oder geschmorte Ente. Für gekochte Karotten, gekochten Blumenkohl oder grüne Erbsen bereiten Sie gebratenen weißen Fisch, gekochtes Huhn, gebackene Hühnchenbrust oder Dampfhühnerschnitzel vor; Eintopf oder gebratene Auberginen und Gemüsepaprika machen eine Schüssel mit gehacktem Hammelfleisch (lyulya-kebab oder kyufta).

Über, wie Sie einige Arten von Beilagen kochen können, wird in unseren Artikeln beschrieben: