Wie spaghetti kochen?

Dieser Artikel wird denjenigen helfen, die nicht wissen, wie man Spaghetti oder Nudeln kocht, damit sie schmackhaft und zufriedenstellend werden.

Wie spaghetti kochen? Es wird angenommen, dass sie die volle Bereitschaft bei maximaler Verdauung erreichen, während sie die Form beibehalten. Die italienische Küche bevorzugt jedoch die Spaghetti "Al Dente", die zu weich und hart sind.

Für die richtige Zubereitung von Nudeln benötigen Sieetwas Erfahrung und Intuition, weil jede Art von Teigwaren verschiedene Größen, unterschiedliche Teigqualität und folglich unterschiedliche zum Kochen benötigte Zeit hat. Natürlich gibt die Verpackung oft die Zeit an, die zum Kochen benötigt wird, aber es entspricht nicht immer der Realität. So werden Sie zum ersten Mal keine wunderbare Pasta für Geschmack und Qualität kochen können.

Eigentlich das Rezept.

Zutaten:

• Spaghetti - halbe Packungen (in einer Packung von 450 Gramm),
• Salz - ein halbes Esslöffel,
• Wasser - 3,5 Liter,
• Butter - 50-100 Gramm.

Wie man Spaghetti kocht

Fülle das Wasser in einen tiefen Topf. Wasser sollte nicht bedauert werden - in diesem Fall wird mehr mehr als weniger sein. Vor allem, wenn es um einheimische Produkte geht.

Kochen Sie das Wasser und fügen Sie Salz hinzu. Das Salz wird aus der Wassermenge in der Pfanne berechnet, nicht aus der Masse des ursprünglichen Produkts - ein halber Löffel pro Liter Wasser.

Spaghetti wird in kochendes Wasser geworfen und gemischt, damit sie nicht zusammenkleben.

Dann die Pfanne schließen und zum Kochen bringen. Dieser Punkt muss eingefangen werden - sobald der Schaum unter den Deckel aufsteigt - den Deckel abnehmen und das Feuer auf ein Minimum reduzieren, die Pasta nochmals gründlich vermischen. Dann den Deckel wieder in die Pfanne geben und die letzte Hälfte offen lassen.

Von diesem Moment an ist es das WichtigsteDer Kochvorgang dauert normalerweise 4 bis 15 Minuten. Es ist am besten, regelmäßig Pasta zu probieren, um den Moment nicht zu verpassen, in dem sie die gewünschte Konsistenz erreichen.

Manchmal sollten Spaghetti mit kochendem Wasser gewaschen werden, aber wenn Sie kein Wasser gespart haben und hochwertige Produkte verwendet haben, müssen Sie sie nicht waschen.

Sobald die Pasta die gewünschte Konsistenz erreicht hat, lassen Sie das Wasser durch ein Sieb laufen. Dann legen Sie sie auf einen Teller und gießen Sie mit Butter, die, wenn gewünscht, vor-geschmolzen werden kann.

Spaghetti ist fertig. Guten Appetit!