Als Eier zu ersetzen?

Im kulinarischen Prozess spielen Eier eine bedeutende RolleRolle: Sie sind die bindende Komponente, während Essen mehr prächtig macht. Zum Kochen müssen Sie solche Rezepte aufgreifen, in denen für 200 Gramm Mehl durchschnittlich 1-2 Eier enthalten sind.

Hier sind einige Tipps, wie man Eier beim Backen ersetzen kann. Sie können in der folgenden Beziehung ersetzt werden:

• 1 Ei wird durch 1 Esslöffel Sojamehl und 1 Esslöffel Wasser ersetzt;
• 1 Ei ist gleich 2 Esslöffel Milch zusammen mit 0,5 Esslöffel Zitronensaft und mit 0,5 Esslöffel Soda;
• 1 Ei entspricht 2 Esslöffel Milch und 0,25 Teelöffel Backpulver;
• 1 Ei wird durch 2 Esslöffel Wasser und 1 Esslöffel Pflanzenöl zusammen mit 2 Teelöffel Backpulver ersetzt;
• 1 Ei entspricht 2 Esslöffeln Wasser, 2 Teelöffel Backpulver;
• 1 Ei entspricht 2 Esslöffel Mais- oder Kartoffelstärke;
• 1 Ei kann durch 1 Esslöffel Trockenmilch, 1 Esslöffel Maisstärke sowie 2 Esslöffel Wasser ersetzt werden.

Wie für süßes Backen, können Sie dafür verwenden:

• Anstelle von 1 Ei, 1 EL Maisstärke zusammen mit 2 EL Wasser.
• Anstelle von 1 Ei 1 Banane, die in Püree vorgezüchtet wird.

Außerdem, wenn du absolut keine Ahnung hastsein Leben ohne den Geschmack von Eiern, dann ist das kein Problem. Als kannst du das Ei ersetzen? In der Schüssel können Sie ein wenig mehr schwarzes Salz hinzufügen, das zum Aussehen des Eimaromas beiträgt. Als Beispiel können Sie ein Omelett ohne Eier mitbringen. Verschiedene Eierersatzprodukte werden in speziellen Supermärkten verkauft, aber manchmal können Sie sie selbst kochen. 1 Esslöffel umrühren. Sojamehl mit 2 EL. Wasser und dann bekommst du ein künstliches Ei. Anstelle von Eiern dürfen 25 Gramm Tofu, gemahlen in Kartoffelpüree, verwendet werden. Aber auf keinen Fall sollte der Umfang der Beziehung überschritten werden, sonst wird das Gegenteil der Fall sein. Jetzt weißt du, was die Eier ersetzen sollen. "