Wie machen sie Whisky?

Die Herstellung von Whisky, dieses edle und berühmte Getränk, ist ein ziemlich mühsamer Prozess. Um herauszufinden, wie man Whisky herstellt, versuchen Sie, die Technologie der Produktion zu verstehen.

Wie man Whisky herstellt: die Produktionsstufen

Was macht Whisky? Natürlich von Gerste. Betrachten wir die Produktionsstufen.

• In der ersten Stufe wird Malz aus Gerste gewonnen. Zu diesem Zweck muss die Gerste sorgfältig sortiert, gereinigt und getrocknet werden. Danach wird sie in Wasser eingeweicht und auf dem Boden ausgelegt. Malz muss innerhalb von 10 Tagen keimen.
• Die zweite Stufe ist das Trocknen von Getreide (Malz). In der Regel wird es mit Hilfe von heißem Rauch aus der Verbrennung von Holzkohle oder Torf getrocknet. Es ist erwähnenswert, dass in Irland kein Rauch zum Trocknen des Getreides verwendet wird.
• Dann müssen Sie das Most bekommen. Dazu muss das Malz zu einer Konsistenz von Mehl zerkleinert werden, das resultierende Pulver mit heißem Wasser vermischt werden und für 12 Stunden gehalten werden. Als Ergebnis dieser Aktionen erhalten Sie eine süße Flüssigkeit.
• Die nächste Stufe ist das Stadium der Fermentation oder Fermentation. Die Würze wird gekühlt und mit Hefe vermischt. Die Fermentation findet 48 Stunden bei einer Temperatur von etwa 37 Grad statt. Danach sollten Sie ein Getränk bekommen, das wie Bier aussieht (5% ig).
• Die fünfte Stufe ist die Destillation von Alkohol. Braze wird mehrmals in speziellen Geräten gefahren. Experten glauben, dass enge und hohe Destiller dem Getränk einen feineren Geschmack geben als breit und niedrig.
• Die sechste Stufe ist die Exposition gegenüber Whisky. Dazu werden Eichenfässer verwendet, in denen das Getränk gepflegt wird. Meistens nehmen Fässer aus amerikanischer Weißeiche. Vorläufig werden sie mit Sherry verarbeitet. In diesem Stadium verdunkelt sich das Getränk, sein Geschmack wird weicher.
• Die nächste Stufe ist die Mischphase. Um ein Mixgetränk zu erhalten, kombinieren Sie Grain und Malzsorten von Whisky mit unterschiedlichen Reifezeiten (mehr als 3 Jahre).

Alle diese Phasen sind wichtig für die Herstellung von Whisky. Für einen tieferen Einblick in die Frage, wie man Whisky herstellt, sollten Sie sich an Spezialisten wenden, die direkt an der Produktion beteiligt sind.

Und schließlich wird Whisky gegossen und durch Membranen aus Papier vorgefiltert. Bei Bedarf wird das Getränk mit Quellwasser auf die gewünschte Stärke verdünnt.