Was wird in Frankreich gegessen?
Keine nationale Küche, kann nicht übertroffen werdenFranzösisch in Originalität und Raffinesse. Was in Frankreich gegessen wird, ist anders als in anderen Ländern. Essen für die Franzosen zubereiten ist eine Kunst. Jedes Gericht wird nach einem eigenen Rezept zubereitet, wobei berühmte Rezepte mit dem berühmten Geschmack ergänzt werden.
Küche von Frankreich
Die Franzosen machten ein echtesLuxus. Süße Gerichte stehen hohe Türme. Fleisch, Austern, Fische werden auf "Sockeln" gestapelt. Im Vergleich zu anderen europäischen Ländern verwenden französische Köche weniger Milchprodukte. Die Ausnahme sind französische Käse. Mehr als dreitausend Saucen werden in französischen Gerichten verwendet. Alle französischen Gerichte werden ausschließlich aus frischen Produkten zubereitet, die Qualität der Produkte bleibt nach der Wärmebehandlung erhalten. Die Küche Frankreichs ist vielgestaltig, in verschiedenen Gegenden des Landes gibt es Uneinigkeiten über die Rezepte bestimmter Gerichte. Ungeachtet der Gebiete ist die französische Küche jedoch reich an Gemüse und Wurzelgemüse.
Über die Küche der Provence
Unentbehrlich in der provenzalischen Küche sind Gemüse,Knoblauch, Gewürz: Estragon, Majoran, Oregano, Basilikum, Dill, Petersilie, Rosmarin. Gemüse wird in heißen und kalten Speisen verwendet. Gemüsegerichte werden sehr nahrhaft zubereitet, manchmal ersetzen sie die grundlegenden Gerichte.
Kabeljau, Hecht, Heilbutt, Karpfen, Sardinen verzierendie meisten provenzalischen Gerichte. Besonders beliebt in Frankreich ist das Ohr von Buyabes mit kleinen Sorten von Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Wein, Gewürzen. Muscheln, Austern werden nachgefragt.
Fleisch in der Provence wird diskret verwendet. Es gibt mehrere Gerichte: geschmortes Rindfleisch, Lammeintopf, Spanferkel, Parmaschinken, die auf den Tischen der Franzosen stehen.
Dessert in der Provence ist sehr gefragt. Auf dem Tisch gibt es immer Schokolade, Nüsse, Nougat, getrocknete Früchte, Kekse. Eines der beliebtesten Kuchen ist Clafuti mit Apfel-Kirsche-Aprikosen-Füllung. In jeder Konditorei gibt es immer Kuchen, Brötchen, Kuchen, Marmeladen, Süßigkeiten, Sahne-Brule.
Über die Küche von Burgund
In der Küche von Burgund wird Wein in vielen Gerichten verwendet. Soßen, Soßen wird Wein hinzugefügt. Der Wein ist mariniertes Fleisch, Schnecken. Die Schnecken werden ohne Schale serviert, mit Petersilie und Zwiebeln.
Über die Küche der Normandie
In der Normandie werden Milchprodukte geschätzt: Sahne, Butter, Camembertkäse. In der Normandie werden Fleisch und Fisch immer mit Sahne zubereitet. Und solche Gerichte wie das Rindfleisch in der Normandie mit Sahne und Champignons und Ente Ruanese so lecker zu kochen, kann nur in der Normandie.
Über die Küche von Lothringen
Lorraine ist berühmt für offene Pasteten mit geräucherten Speckscheiben oder Schinken mit geschmolzenem Käse. Das Nationalgericht ist Elsässer Kraut mit Schweinefleisch und geräucherter Brust.
Über die Küche in Lyon
Lyon Küche ist berühmt für seine köstlichenZwiebelsuppe in Lyon gratiniert. Ein traditionelles Weihnachtsgericht ist ein gebratener Kapaun mit Kastanien. Kapluns (junge Hähne) werden in Käfigen gehalten, aus denen das Fleisch saftig wird, unvergleichbar nach Geschmack.
Geschirr von Frankreich
Jedes Gericht, in Frankreich gekocht, kannErinnere dich fürs Leben. Das berühmteste Gericht, von französischen Köchen zubereitet - Froschschenkel. Frankreich ist auch berühmt für seine Käse, sie werden von mehr als 500 verschiedenen Sorten produziert: hart, weich, jung, gealtert, verkrustet, mit Schimmel. Auch bekannt als die "Schnecke Burgund", Eier "Kokot" mit extragone, Über solche nationale Gerichte wie Ratatouille, Julien, Baguette, Croissants nicht nur in Frankreich. Oft sind sie auch auf den Tischen der Russen.
Das französische Nationalgetränk ist Wein,Der bekannteste ist Bordeaux und Burgund. Wein wird fast zu jedem Gericht serviert, und manchmal ist es in den Kosten für komplexe Mittagessen enthalten. Französisch Champagner, Cognac, Calvados sind nicht weniger berühmt in der Welt.
