Wie man selbst gemachtes Huhn kocht?

Hühnerfleisch ist eine Proteinquelle,Vitamine, Makro- und Mikroelemente, aber sie schätzen es nicht nur dafür. Vom Huhn können Sie viele leckere Gerichte kochen. Die meisten Rezepte sind jedoch nicht mehr relevant, wenn es sich um die Zubereitung eines zu Hause angebauten Hühnchens handelt. Natürlich ist das Haushuhn nicht schlechter als der künstlich gezüchtete Broiler, aber beim Kochen bekommt das Geflügelfleisch eine gewisse Steifheit. Sie können dies vermeiden, aber Sie müssen wissen, wie man ein selbst gemachtes Huhn richtig macht.

Hausgemachte Hühnersuppe mit Eiernudeln

Die ideale Option zum Kochen eines hausgemachten Hühnchensist eine Suppe mit Eiernudeln. Eine solche Suppe wurde von unseren Großmüttern und Großmüttern zubereitet, und sie wussten ganz genau, worum es ging! Die Suppe erwies sich als unglaublich reich und aromatisch.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• ausgenommenes Haushuhn;
• Zwiebeln;
• Karotten;
• Pflanzenfett;
• ein paar frische Grüns;
• Salz, schwarzer Pfeffer, duftende Erbsen, Nelken, Lorbeerblatt.

Sie können natürlich Eiernudeln im Laden kaufen, aber es ist besser, es selbst zu kochen.

Um Nudeln zu machen, brauchst du:

• Salz;
• Weizenmehl;
• Wasser;
• Hühnereier.

Brühe

Vorbereitung der Suppe ist am besten mit Kochbrühe beginnen. Während es gekocht wird, wird es Zeit, hausgemachte Nudeln zu machen und zu braten. Also, das Huhn muss in 4 Teile geteilt werden, in einen großen Topf geben, Wasser hinzufügen, legen Sie die geschälten Karotten, Zwiebelkopf und ein paar Nelken der Nelke. Brühe sollte bei mittlerer Hitze gekocht werden, ständig den Schaum entfernen, etwa 1 Stunde.

Braten

Eine andere Karotte muss gerieben und die Zwiebel fein gehackt werden. Gemüse muss in Pflanzenöl goldgelb gebraten werden, und während Sie kochen, sollten Sie anfangen, Nudeln zu machen.

Nudeln

Um dies zu tun, müssen 2 Tassen Mehl mit 4 Eiern und einem Glas warmem abgekochtem Wasser gemischt werden. Teig vorsichtig kneten, ausrollen und in Nudeln schneiden.

In der kochenden Brühe, mehrereErbsen von Paprika, Salz und kochen für ca. 7-10 Minuten, dann holen Sie das Huhn, trennen Sie das Fleisch von den Knochen und legen Sie es zurück in die Brühe. Jetzt ist es notwendig, die Brühe zum Kochen zu bringen, Nudeln, gebratenes Gemüse und kochen für weitere 5-10 Minuten.

Sie sehen, nichts ist kompliziert in wie köstlichKoch ein hausgemachtes Huhn, nein! Mit diesem Rezept werden auch die "Anfänger" Mätressen zurechtkommen. Suppe von einem hausgemachten Huhn mit Eiernudeln ist besser heiß serviert, nachdem es mit gehackten Grüns dekoriert wurde. Sein reiches Aroma wird die ganze Familie in der Küche versammeln!