Was ist mit Milch zu machen?

Milch ist eine Quelle von Kalzium, das nährtunsere Knochen und Zähne. Dies ist ein sehr altes Essen und nicht umsonst. Es gibt unserem Körper Vitamine A und D, und die Auswahl an Gerichten, die daraus zubereitet werden können, ist sehr breit. Lass uns herausfinden, was mit Milch gemacht werden kann.

Bananenpudding

Zutaten:

350 g Bananen,
50 g Weißwein,
2 EL. liegt. manki,
3 Eier,
1 Tasse Milch,
10 g Zitronenschale,
3 EL. liegt. Zucker,
100 g Fruchtsauce oder Marmelade mit saurer Sahne.

Rezept:

Den Grieß in Milch kochen. Es muss flüssig sein. Die Eigelbe mit Zucker pürieren und zum Grieß geben. Bananen sauber und wischen sie Mixer glatt. Bananen mit Wein, gehackter Schale, Zitronensaft und geschlagenem Eiweiß vermischen. Im Brei die resultierende Mischung hinzugeben und alles vermischen.

Besondere Formen zum Backen nehmen, mit Pflanzenöl einfetten. Verbreiten Sie die Masse in ihnen und backen Sie im Ofen. Servieren Sie den Pudding mit Fruchtsauce.

Cocktail "Espresso mit Milch"

Was macht man mit Milch, wenn nicht ein leckerer Milchshake? Die Auswahl an Cocktails, sowie Puddings, ist sehr groß, lassen Sie uns nur ein paar Rezepte geben.

Zutaten:

200 ml Espressokaffee,
7 ch. Zucker,
300 ml Milch,
Eiscreme.

Rezept:

Bereiten Sie einen Espresso zu, fügen Sie Zucker nach Ihrem Geschmack hinzu. Gießen Sie kalte Milch in den Kaffee und verquirlen Sie ihn auf den Mixer. Gießen Sie die Mischung in Eisformen und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Wenn die Mischung zu Eis wird, entferne sie und haue sie auf den Mixer, so dass die Eiskrume ausfällt. In Gläser umfüllen und mit Eiskugeln servieren.

Cocktail "Milch und Honig"

Zutaten:

2 Tassen Milch,
4 EL. liegt. Sahneeis,
50 g Honig,
50 ml Kirschmarmeladensirup.

Rezept:

Es ist sehr einfach - rühren und peitschen Sie alle Zutaten. Ihr Cocktail ist fertig!

Es ist nützlich zu wissen, was man aus Milch für einen guten Schlaf macht. Bereiten Sie sich eine Tasse heiße Milch zu, fügen Sie Zucker und ein wenig Whiskey hinzu. Mit Zimt bestreuen. Guten Appetit!

Milchgelee

Zutaten:

Vollmilch (570 ml),
Zucker (50 g),
Die Lust von zwei Zitronen,
Pflanzliche Gelatine (1 Beutel).

Rezept:

In einem Topf mit Milch mit Zitronenschale undZucker. Aufwärmen für 10 Minuten. Gelatine in kaltem Wasser (2 Esslöffel) auflösen und zu warmer Milch geben. Bereite die Form vor, gieße die Mischung hinein und stelle sie in den Kühlschrank, bis sie gefriert.

Weiße Soße

Hier ist, was Sie aus Milch tun können, um dem Hauptgericht eine Soße zu geben - eine Soße! Weiße Soße ist sehr beliebt, deshalb sollte eine gute Hausfrau in der Lage sein, sie zu kochen.

Zuerst musst du darauf bestehen, Milch zu gebenSauce einen zarteren Geschmack. In die Pfanne mit Milchmysis, ein Stück Zwiebel, Lorbeerblätter, Paprika in Erbsen (10 Stück) und Petersilie geben. Milch bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, dann abkühlen lassen und warten, bis sie infundiert ist.
Leere Milch, alle Ergänzungen abtropfen lassen. Butter (40 g) und Mehl (20 g) zugeben.
Mit einem Schneebesen verrühren und die Sauce zum Kochen bringen. Sie brauchen die Stärkekörner von Mehl, um sich zu verteilen, wenn sie gekocht werden. Die Soße immer mit dem Schneebesen verquirlen, um das Mehl auf der Pfanne zu verteilen und alle Klumpen zu entfernen. Wenn Sie beim ersten Mal keine homogene Masse bekommen, machen Sie sich keine Sorgen, überspringen Sie die Soße durch das Sieb, um die Klumpen loszuwerden.
Warte, bis die Sauce dicker wird. Machen Sie ein langsames Feuer und rühren Sie für weitere 5 Minuten.
In der fertigen Soße können Sie gehackten Dill und etwas Zitronensaft hinzufügen. Diese Nummer ist genug für die 4. Person. Sie können Sauce mit Fisch, Fleisch servieren oder Lasagne damit kochen.

Quark aus saurer Milch

Sie werden hausgemachte Milch brauchen. Wenn Sie etwa 900 Gramm Hüttenkäse bekommen wollen, nehmen Sie 3 Liter Milch.

Lassen Sie die Milch für zwei Tage ohne Kühlschrank, um es sauer zu machen.
Gießen Sie die Milch in einen Topf und setzen Sie ein kleines Feuer auf. Von Zeit zu Zeit mischen Sie den Inhalt, bis es warm wird, und Sie werden nicht sehen, dass das Serum gebildet wurde.
Verkochen Sie den Quark nicht, wenn Sie ihn nicht zu fest machen wollen, bringen Sie ihn nicht zum Kochen.
Während der Quark abkühlt, nimm die Gaze und falte siein 3 Schichten. Gaze in einem Sieb verteilen, so dass die Kanten von den Seiten hängen. Fixiere das Sieb über die Kapazität, zu der das Serum fließen wird. Gießen Sie den gesamten Inhalt der Pfanne hinein.
Nachdem das Serum leicht abgelassen ist, binden Sie die Gaze an den Knoten, ohne zu drücken, und wieder das Sieb über den Behälter zu fixieren. Hüttenkäse wird bereit sein, wenn die Gaze aufhört, die Flüssigkeit zu tropfen.

Soufflé mit Grieß

Zutaten:

Milch (3 Tassen),
Zucker (1 Glas),
Grieß (3 Lodges),
Eier (5 Stück),
Butter (2 Artikel)
Zitronenschale.

Rezept:

Milch vorheizen und Zucker darin auflösen. Gießen Sie die Milch in einen Topf und legen Sie es auf das Feuer. Gießen Sie langsam den Grieß unter ständigem Rühren in die Milch. Nach 10 Minuten, wenn die Mischung eindickt, entfernen Sie sie von der Hitze. Wenn es abkühlt, Butter, gemahlene Zitronenschale und unter Rühren zuerst das Eigelb und dann das geschlagene Weiß zugeben. Bereiten Sie eine Auflaufform zu, ölen Sie sie mit Pflanzenöl ein. Das Souffle in einem gut erhitzten Ofen für 30 Minuten backen. Bereiten Sie das vorbereitete Gericht auf einem großen Teller vor und gießen Sie darauf Kirschmarmelade oder Fruchtsirup.

Eiscreme

Was macht Milch für Kinder und Erwachsene? Tolle Idee - hausgemachtes Eis!

Zutaten:

250 ml Milch,
250 ml 35% ige Creme,
5-6 Stück Eigelb,
9 gr. Zucker,
Zucker ist Vanille nach Ihrem Geschmack.

Rezept:

Gießen Sie die Milch in einen kleinen Topf und zum Kochen bringen. Danach warten, bis es auf eine Temperatur von 36-37 Grad abgekühlt ist.
Die Eigelbe mit dem üblichen und Vanillezucker vermischen und auf einem eingetauchten Mixer verreiben.
Die Milch verrühren und die Eigelbmasse vorsichtig mit einem dünnen Rinnsal hineingießen.
Auf einem kleinen Feuer die Mischung kontinuierlich erhitzenRühren Sie es mit einem Holzlöffel, bis eine Verdickung auftritt. Von der Hitze nehmen und in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen. Danach die Masse in den Kühlschrank stellen.
Die Sahne in eine Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie die Schlagsahne in die mit Dottermilch abgekühlte Masse. Alles mischen und in einen Plastikbehälter geben. Setzen Sie das Eis für 1 Stunde in den Gefrierschrank.
Wenn die Mischung ein wenig gefroren ist, schlagen Sie sie mit einem Mixer, so dass es keine Eiskristalle gibt. Nachdem sie eine weitere Stunde im Gefrierschrank steht, wischen Sie erneut.
Legen Sie die Mischung für 3 Stunden in den Gefrierschrank, das Eis ist fertig! 20 Minuten vor dem Servieren auf den Tisch stellen und in den Kühlschrank stellen.

Jetzt weißt du, wie alles aus Milch gemacht werden kann. Guten Appetit!

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