Wie man einen Hai kocht?
Das Fleisch des blauen Hais wird sehr geschätzt. Es gibt nicht viele Möglichkeiten, es zu kochen - normalerweise wird es in einer Bratpfanne oder einem Grill gebraten oder gekocht. Es wird empfohlen, den Fisch auf dem Grill zu kochen - dann wird das Fleisch saftig bleiben und halten Geschmack. Bevor Sie das Fleisch Hai mit ihrer Haut kochen und mehrere Schnitte auf allen Seiten machen das Fleisch gut zu braten. In Fleisch gibt es nur zentralen Knorpel, es gibt keine Knochen. Dunkelrote Flecken, die einen Teil des Kreislaufsystems sind, zu entfernen, um Histamin nicht Allergien auslösen. Haifischfleisch sowie anderes Fleisch Fisch reich an Salzen, Phosphor, Kalzium, Kupfer, Jod, Vitamin A und B. Es gibt eine allgemeine Regel Fleisch Haie Kochen - es kann nicht die Verarbeitung verzögern.
Haifischsteak
Es gibt verschiedene Rezepte, die erklären, wie man ein Steak von einem Hai zubereitet. Das folgende ist ein Rezept zum Grillen von Steaks. Die Zutaten sind wie folgt:
- Zitronensaft,
- 7 Esslöffel
- geriebene Zitronenschale, 1 Teelöffel
- Olivenöl, 4 Esslöffel
- Dill, 1 Bund
- Knoblauch, 3 Gewürznelken
- frischer oder getrockneter Chili, 1 Schote
- Salz nach Geschmack
- Haifleisch, 4 Steaks mit einem Gewicht von 180 Gramm
- Pfeffer
- Butter, 50 g.
- Lauch, 2 Stiele
- ein wenig Pflanzenöl
Art der Zubereitung:
- Mischen Sie Zitronensaft oder -saft, Olivenöl und Schale in einer separaten Schüssel
- Den Dill waschen und die Grüns ohne Stiele hacken
- Die Knoblauchpresse schälen und ausdrücken
- Die Chilischoten waschen und schälen, fein hacken
- Gewürze fügen wir in einer Schüssel hinzu, dort im gleichen Ausschlag die Hälfte eines Teelöffels Salz. Marinade fertig marinieren
- Wir waschen und trocknen die Steaks und legen sie in die Marinade. Bedecke die Schüssel mit Folie und lege sie für 2 Stunden in den Kühlschrank, während dieser Zeit müssen sie einmal gedreht werden
- Den Grill erwärmen, den Grill mit Öl schmieren.
- Lassen Sie die Steaks abtropfen, braten Sie jede Seite auf dem Grill für 5 Minuten. Die Marinade einfetten und mit Pfeffer bestreuen
- Die Butter schmelzen, bis die Steaks geröstet sind. Die Zwiebel schälen und mit einem Teelöffel Zitronensaft und einer Prise Salz vermischen. Die resultierende Mischung zum geschmolzenen Pflanzenöl geben.
- Wir gießen es bereit und legen auf den Teller Steaks, streuen sie. Die beste Beilage wird in Folienkartoffeln, Tomaten, gegrillt gebacken. Getränke sind für Steaks geeignet: Weißwein oder Bier.
Wie man ein Filet vom Hai in einer Bratpfanne zubereitet
Zutaten:
- Blauhai Fleisch, 1 kg
- eine halbe Tasse Mehl
- Eier, 2 Stück
- gemahlene Brotkrümel, 0,5 Tassen
- Petersilie 2-3 Zweige
- Zitrone, 1 Stück
- Fett, 20 g.
- Tomatensauce
- Salz
Art der Zubereitung:
- Wir werden das Fleisch salzen, in geschlagene Eier getaucht, abwechselnd in Mehl und Paniermehl rollen.
- In einer Pfanne in Fett anbraten, nach dem Braten in ein Sieb legen und überschüssiges Fett abtropfen lassen.
- Wir legen Fleisch auf ein Gericht, wir schmücken Zitronenscheiben und Grüns
- Es ist am besten mit Zitronensauce serviert.
Haifischsteak
Beefsteak ist eine weitere Option, wie man einen Blauhai kocht. Sie benötigen:
- Haifleisch, 700 g
- geräucherter Speck, 300 g
- eine halbe Zitrone
- Knoblauch, 2-3 Gewürznelken
- schwarzer gemahlener Pfeffer
- Muskat, gerieben
- Salz
- Fett
Art der Zubereitung:
- Shark Fleisch, zuvor von der Haut gereinigt, werden wir abschlagen und in Streifen von 2 - 2,5 cm Länge schneiden.
- Mit Pfeffer, Knoblauch, Muskat, Salz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Bereiten dünnen und langen Streifen Speck, wickeln jedes Stück Haifischfleisch in einem Streifen konsolidieren Spieß, für eine halbe Stunde im Kühlschrank
- Dann braten Sie das Fleisch frittiert.
- Vor dem Servieren den Spieß herausnehmen, das Steak auf den Teller legen, mit Zitronenscheiben dekorieren und mit gemahlener roter Pfeffer bestreuen
- Als Beilage servieren wir gebratenes oder gekochtes Gemüse.
Jetzt kennen Sie einige Rezepte wiekochen Sie einen Haifisch, der zu Hause köstlich ist. So können Sie all Ihre Gäste und Verwandten mit einem besonderen, ungewöhnlichen Gericht überraschen, das reich an Vitaminen und auch sehr lecker ist! Wir wünschen Ihnen erstaunliche kulinarische Siege!
