Wie Gurken rollen?

Knusprige Salzgurken - der perfekte Knüppelfür den Winter, den Sie selbst tun können. Dazu sind nur eine Abfolge von Aktionen und bestimmte Empfehlungen erforderlich, die Ihnen weiter vorgestellt werden.

Notwendige Zutaten

Bevor Sie Gurken aufrollen, müssen Sie alle Zutaten dafür vorbereiten. Ihre Liste ist wie folgt:

• Knoblauch - 6 Zähnchen;
• Lorbeerblatt - 6 Stück;
• Zucker - 100 g;
• Salz - 120 g;
• Tafelessig - 120 ml;
• schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 12 Stück;
• frischer Dill - 1 Bund;
• Blätter der schwarzen Johannisbeere - 10 Stück;
• Meerrettich - 12 Stück;
• Gurken von kleiner Größe - 55-60 Stück.

Sie brauchen auch Banken, Deckel, Container und eine Aufrollmaschine.

Wie Gurken rollen?

Sich entschieden, die Gurken für den Winter aufzurollen, ist nötig es nur das frische Gemüse zu nehmen. Sie sollten nicht der Fäulnis und Beschädigung ausgesetzt sein. Der Beschaffungsprozess selbst ist wie folgt:

1. Gründlich mit Gurken spülen. Abwechselnd legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie den Stiel von ihnen ab. Dann schicke die Gurken in einen großen Behälter.
2. Unter fließendem Meerrettich und schwarzen Johannisbeerenblättern abspülen. Überschüssige Flüssigkeit abschütteln und auf eine saubere Platte geben. Dill spülen und dann in mehrere Stücke schneiden.
3. Knoblauch schälen. Läppchen unter fließendem Wasser waschen und in zwei Teile schneiden. Dann auf eine Untertasse schieben und beiseite stellen.
4. Nimm die Gläser und wasche sie gründlich. Dann fang an, sie zu sterilisieren. Dies muss geschehen, damit die Konservierung nicht explodiert. Darüber hinaus ist es notwendig, alle Kappen in einem kleinen Topf 15 Minuten bei mittlerer Hitze zu kochen.
5. An der Unterseite der sterilen Dosen abwechselnd beginnenLegen Sie Knoblauch, Meerrettich, Lorbeer- und Johannisbeerblätter, Dillgrün und Erbsen aus schwarzem Pfeffer. Es ist notwendig, alle diese Gewürze in Behältern gleichmäßig zu verteilen. Dann beginnen Sie mit den Gurken. Du musst sie so eng wie möglich aneinanderreihen, aber tu es vorsichtig, damit das Gemüse nicht beschädigt wird. In diesem Fall müssen Gurken direkt zum Hals des Behälters gehen.
6. Stellen Sie eine mittelgroße Pfanne mit Wasser auf denFeuer. Bring es zum Kochen und dann schalte es aus. Fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu. Dann alles gründlich vermischen. Es ist notwendig, dass alle Zutaten vollständig gelöst sind. Gießen Sie Salzlake in Dosen. Es ist notwendig, dass sie vollständig ausgefüllt werden. Dann rollen Sie sie mit Abdeckungen.
7. Finde einen abgelegenen Ort in deinem Haus. Lassen Sie für einen Tag ein Glas Gurken auf dem Kopf stehen. Achten Sie darauf, sie mit einer warmen Decke oder Decke zu umhüllen. Dann können Sie sie in den Keller oder an einen anderen kühlen Ort bringen.

Wie Sie die Gurke richtig rollen können, wissen Sie jetzt. Mit diesem Rezept können Sie sehr leckere Stücke machen. Sie können nicht nur der Familie serviert werden, sondern auch den festlichen Tisch zu allen Gerichten, sowie als Snack. Guten Appetit!