Wie man eine Entenbrust kocht?

Aus der Brust können Sie eine große Menge kochenGeschirr. In diesem Artikel finden Sie Rezepte für seine Zubereitung in einem Blätterteig mit Pilzen und Soja-Karamell-Sauce. Vom Geschmack und Aroma dieser Gerichte werden Sie begeistert sein.

Wie man Entenbrust im Blätterteig kocht

Bevor du Entenbrüste für dieses Rezept zubereiten kannst, musst du dich mit solchen Zutaten eindecken:

• Champignons - 480 g;
• Teig flockig - 300 g;
• Ei - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Entenbrust - 350 g;
• Senf - 2 EL. Löffel;
• frischer Spinat - 20 Blätter;
• Olivenöl - 1 EL. Löffel;
• trockener Rosmarin - 2 Teelöffel;
• Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Zubereitete Entenbrust wie folgt:

1. Pilze nehmen und fein hacken. Die Zwiebel von den Schalen schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Dann mahl es. Legen Sie die Entenbrust auf das Schneidebrett. Mit Pfeffer, Salz und Rosmarin gleichmäßig bestreuen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne vorheizen,Die Brüste hineingeben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Dann legen Sie sie auf einen Teller und fetten mit Senf. In der gleichen Pfanne die Zwiebel verteilen und 3-4 Minuten braten. Dann fügen Sie die Pilze hinzu. Fry sie mit Zwiebeln für 10 Minuten. Dann lege alles auf einen Teller.
3. Verbreiten Sie den Lebensmittelfilm auf dem Schneidebrett. Legen Sie es auf den gekühlten Champignons und Zwiebeln und Spinat Blätter, und dann die Entenbrust. Wickeln Sie das alles in einem Film und speichern Sie sie in den Kühlschrank für 20 Minuten.
4. Den Blätterteig in eine 0,5 cm dicke Schicht rollen. Schmieren Sie die Ränder mit einem geschlagenen Ei. In die Mitte des Teiges legen Sie die Brust in eine Pilzmischung mit Spinat ohne einen Film. Dann decken Sie alles mit dem zweiten ausgerollten Teigblatt ab und verbinden es mit dem ersten und klemmen es für diese Kante ein.
5. Schicke die Ente 20 bis 25 Minuten im Ofen. Dann können Sie es an den Tisch servieren.

Wie man Entenbrust in Sojasoße und Karamellsoße kocht

Um Brüste für dieses Rezept zu machen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Zitronensaft - 1 Stück;
• Sojasauce - 50 ml;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Entenbrust - 1 Stück;
• Honig - 2 EL. Löffel;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Befolgen Sie nun diese Anweisungen:

1. Die Brust in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehe, dazu Sojasauce, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zu einer homogenen Konsistenz rühren. Dort die Entenstücke verschieben, den Behälter mit einem Film abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen.
2. Entfernen Sie die Brust von der Marinade. Brate es in einer Pfanne bis es goldbraun ist. Dann legen Sie das Fleisch auf eine Schüssel und gießen Sie die Marinade in die Pfanne und kochen 5-7 Minuten bis dick. Du solltest Karamell bekommen. Sie gießen die gekochten Brüste und servieren auf den Tisch.