Wie mariniert man Zwiebeln?

Marinierte Zwiebeln haben einen besonderen Geschmack undAroma. Es kann für Salate, Schaschlik, als Beilage vorbereitet werden und kann für den Winter konserviert werden. In jedem Fall werden bestimmte Rezepte verwendet. Wie man Zwiebeln auf verschiedene Arten einlegt, wird weiter erzählt.

Marinierte Zwiebeln für den Winter in Essig

Eine gute Ernte von Zwiebeln sammelnd, ein Teil davon muss für den Winter in Essig mariniert werden. Nimm dazu folgende Zutaten:

• Knoblauch - 8 Zecken;
• Lorbeerblätter - 2 Stück.
• schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen;
• Zwiebel - 1 kg;
• Petersilie - ½ Balken;
• Peperoni - 1 Schote;
• Tafelessig (9%) - 500 ml;
• Wasser 400 ml;
• Kristallzucker - 8 Teelöffel.

Das Rezept zum Kochen

1. Nehmen Sie die Zwiebeln, schälen Sie die Schalen ab, schneiden Sie die Ober- und Unterseite ab und spülen Sie dann in Wasser und trocknen Sie.
2. Scharfe Paprika und in kleine Kreise schneiden, Vorstängel und Samen entfernen.
3. Jede Knoblauchzehe wird geschält und in eine Schüssel gegeben.
4. Die Petersilie abspülen, unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.
5. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie Wasser und Essig hinzu, halten Sie die Marinade nach dem Kochen für 2 Minuten, und dann von der Hitze entfernen.
6. Lorbeerblatt, Petersilie, Knoblauch und Pfeffer über die sterilisierten Dosen verteilen.
7. Füllen Sie sie mit Zwiebeln an die Spitze und füllen Sie sie mit einer heißen Marinade.
8. Ziehen Sie die Dosen mit Abdeckungen fest, legen Sie sie auf den Kopf und stellen Sie sich drinnen auf, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann können Sie sie in den Keller oder Lagerraum bringen.

Zwiebel für den Winter in einer leichten Marinade

Um Zwiebeln für den Winter mit diesem Rezept richtig marinieren zu können, müssen Sie zuerst Folgendes vorbereiten:

1. Zwiebel - 500 g;
2. brauner Zucker - 70 g;
3. Apfelessig - 700 ml;
4. Senf - ½ TL;
5. Nelken - ½ TL;
6. Lorbeerblätter - 3 Stück;
7. Wasser - 1 Liter;
8. Salz - 2 EL. l.;
9. rote Paprika - 2 TL.

Das Rezept zum Kochen

1. Reinigen Sie die Köpfe der Schale und spülen Sie unter Wasser.
2. Wasser zum Kochen bringen und salzen, vorsichtig umrühren.
3. Zwiebel gießen und 10 Stunden ziehen lassen.
4. Lasse die Flüssigkeit hinein und bringe sie über sterile Gläser.
5. Im Behälter den Zucker, Senf, Essig und Pfeffer vermischen, um die Marinade zu erhalten.
6. Fügen Sie der Zwiebel Gewürznelke und Lorbeerblatt hinzu.
7. Gießen Sie alle Marinaden und rollen Sie die Gläser auf.
8. Lege sie für einen Tag auf den Kopf und dann in einen Schrank oder Keller.

Aromatisch eingelegte Zwiebel für Salat

Zwiebel für Salat einlegen, dieses Rezept wird Ihnen schnell helfen. Es bietet solche Zutaten:

• Zitrone - 1 Stück;
• Zwiebel - 2 Stück.
• Zucker - 10 g;
• Salz - 5 g;
• Gemüse oder Olivenöl - 5 ml;
• Wasser - 50 ml.

Das Rezept zum Kochen

1. Die Zwiebel nehmen, schälen und in halbe Ringe schneiden.
2. In einer separaten Schüssel den Saft der Zitrone auspressen, mit Salz, Zucker, Öl und Wasser vermischen.
3. Mit der Mischung die Zwiebel gießen und 30 Minuten ziehen lassen.
4. Abgießen und zum Salat geben.

Eingelegte Zwiebeln für Salat mit Honig

Besonders lecker ist ein mit Honig gekochter Salatbogen. Um es notwendig zu machen:

• Zucker - 1 EL. l.;
• Honig natürlich (flüssig) - 3 Do. l.;
• Apfelessig - 1 TL;
• weißer trockener Wein - 15 ml;
• Salz und Gewürze - 1 Teelöffel;
• Sojasauce - 10 ml;
• Zwiebel - 3 Stück

Das Rezept zum Kochen

1. Nehmen Sie die Zwiebel, schälen Sie die Schale ab und schneiden Sie sie in Ringe gleicher Dicke und gießen Sie dann kochendes Wasser.
2. Marinade aus Essig, Zucker, Sojasauce, Wein und Honig zubereiten.
3. Zwiebel gießen, Salz und Gewürze hinzufügen.
4. Lassen Sie es für 3 Stunden marinieren, und dann können Sie es zu jedem Salat hinzufügen.

Würzige eingelegte Zwiebel für Schaschlik

Um Zwiebel für Shish Kebab für dieses Rezept einlegen zu können, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Zwiebel - 3 Stück;
• Olivenöl - 100 ml;
• Oregano-5 g;
• Balsamico-Essig - 70 ml.

Das Rezept zum Kochen

1. Zwiebeln schälen sich von der Schale und schneiden sich in dünne Ringe.
2. Übertragen Sie Gemüse in eine Schüssel und gießen Sie Essig.
3. Fügen Sie dort Oregano und Butter hinzu, mischen Sie alles gründlich, und lassen Sie es dann unter dem geschlossenen Deckel im Kühlschrank für 1 Stunde.

Marinierte Zwiebeln mit Wein für Schaschlik

Zwiebeln in Weinmarinade betonen den Geschmack von Schaschlik. Um es vorzubereiten, müssen Sie nehmen:

• Zwiebel - 4 Stück;
• Wein (weiß, trocken) - 400 ml;
• Wasser 400 ml;
• Salz - 1 TL;
• Zucker - 5 g;
• Pfeffer - nach Geschmack.

Das Rezept zum Kochen

1. Die Zwiebel nehmen, schälen und in Ringe schneiden.
2. Gemüse in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
3. Die Zwiebelflüssigkeit abgießen, Pfeffer, Salz und Zucker hinzufügen.
4. Gießen Sie den Wein und mischen Sie gründlich.
5. Lassen Sie die Zwiebel für 4-5 Stunden im Kühlschrank und verwenden Sie sie dann für Schaschlik.