Wie viel zu kochen Türkei?

Der Truthahn ist ein diätetisches Fleisch, passt perfekt in die Ernährung der Kinder (außer Brühe). Aber die Art des Kochens für das erste und zweite Geschirr ist anders. Lassen Sie uns genauer betrachten, wie und wie viel man einen Truthahn kocht.

Im Folgenden werden wir die Möglichkeiten des Kochens von Truthahn für Suppen, Brühen und für zweite Gänge betrachten.

Für den ersten Gang

Um Brühe oder Suppe zu kochen, Putenfleischsollte nur in kaltem Wasser gesenkt werden und bei schwacher Hitze kochen. Schaum wird nicht empfohlen zu entfernen. Wenn der ganze Körper gekocht ist, dauert es ungefähr drei Stunden. Der getrimmte Truthahn wird viel schneller in etwa anderthalb Stunden gekocht.

Sie können schlanke Brühe aus Filets kochen, diekochen für nicht mehr als 15 Minuten. Danach wird das Gemüse in die Suppe gegeben und die geschnittenen Filets werden 15 Minuten vor der Zubereitung zurückgelegt. Und in unserem Artikel Wie man Putenfilet kocht sind einige einfache, aber sehr leckere Rezepte, einschließlich Diät.

In der Brühe können Sie verschiedene Gewürze, Lorbeerblätter, sowie Gemüse wie Karotten und Zwiebeln hinzufügen.

Für zweite Gänge

Wenn Sie den Truthahn für eine Sekunde kochen müssenGeschirr, dann sinkt das Fleisch in kochendes Wasser. Kochen Sie in diesem Fall unter dem Deckel und bei geringer Hitze. Der ganze Truthahn wird für mehr als drei Stunden gekocht, getrennte Teile (Hüften, Schienbeine, Flügel) in einer Stunde, und das Filet ist nur 30 Minuten.

Bereitschaft des Fleisches kann mit einer Gabel oder einem Messer überprüft werden. Wenn von der Stelle "des Durchstichs" der durchsichtige Saft fließt, ist der Truthahn fertig. Gekochtes Fleisch sollte abgekühlt und in Portionen geschnitten werden. Und dass das Putenfilet weicher ist, kann man es in Milch einschweißen. Wenn du einen Truthahn in einem Doppelkocher kochst, dauert es etwa 40 Minuten und im Multivark im Modus "Fleisch" nur eine halbe Stunde.