Wie bereite ich ein multivarka vor?

Multivark erschien in unseren Küchen nicht so sehrvor langer Zeit, aber schon geschafft, eine ganze Armee von Fans zu gewinnen, süchtig zu kochen in ihnen buchstäblich alles, von Erdbeermarmelade und endet mit Hammelfleisch Eintopf. Und das ist nicht verwunderlich, schließlich ist das Zubereiten eines Essens in einem Multivar ein Vergnügen: die notwendigen Produkte, Ponazhimal auf Knöpfen und alles - Ihre Porridge, Hühnchen oder das Backen werden selbst zubereitet. Wenn Sie sich in letzter Zeit fragen, ob Sie sich ein so wunderbares Küchengerät nicht kaufen können, müssen Sie zuerst herausfinden, wie der Multivarktor funktioniert und welche Gerichte Sie darin kochen können, damit Sie nicht enttäuscht werden

Arten von multivariaten

Alle handelsüblichen Multi-in zwei große Gruppen unterteilt. Multivarker - Schnellkochtöpfe. Bei ihnen findet der Kochvorgang bei einem erhöhten Druck statt, der sich aufgrund der Tatsache, dass er hermetisch schließt, in der Schüssel bildet und der durch das Kochen der Flüssigkeit erzeugte Dampf nicht nach draußen gelangt. Solch ein hoher Dampfdruck ermöglicht es, dass die Siedetemperatur auf 120 ° C ansteigt, was die zum Kochen erforderliche Zeit stark reduziert. Herkömmliche Multivarcers haben ein spezielles Auslassventil, durch das sich während des Kochens Dampf bildet, so dass das Essen darin in der gleichen Weise wie in einem normalen Kochtopf gekocht wird, d. H. Unter normalem Atmosphärendruck.

Wie funktioniert der Multivarker und wie funktioniert er?

"Herz" eines jeden Multivark - IntellektuellenMikroprozessor. Er ist es, der die Wassertemperatur, den Dampfdruck und die Kochzeit eines Geschirrs steuert, abhängig von dem eingestellten Modus. Kochen im Multivark ist eines der vom Hersteller eingebauten Programme. Die einfachsten Modelle haben nur fünf bis sieben solcher vordefinierten Arbeitsalgorithmen, teurere und komplexere Multivarks sind bereits mit mehreren Dutzend Kochprogrammen ausgestattet. Neben dem eigentlichen Prozessor und der elektronischen Anzeige, die in einer einzigen Steuereinheit montiert sind, umfasst das Design des multivarks folgende Teile:

• Der Fall, den das Budget Multivorok aus stoßfestem Kunststoff und teureren Modellen - aus Edelstahl gefertigt.
• Die Tasse, in der das Essen zubereitet wird. Im Kern ist eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung (Keramik oder Teflon). Es ist abnehmbar und passt in das Gehäuse.
• Ein Deckel, der die Schüssel fest verschließt. Es hat ein Ventil, das den Dampfdruck in der Pfanne reguliert.
• Druck- und Temperatursensoren. Sie senden Informationen an die Steuereinheit und die eine, abhängig von den empfangenen Daten, reduziert oder erhöht die Heiztemperatur.
• Heizelemente. Der Inhalt der Schüssel kann entweder durch ein herkömmliches elektrisches Heizelement oder bevorzugter durch ein Induktionsheizgerät erwärmt werden.

Wie man ein multivark vorbereitet. Allgemeine Reihenfolge seiner Arbeit

Bevor Sie ein Multi-Abhängig von der gewählten Rezeptur, oder legen Sie sofort alle notwendigen Zutaten, oder einige von ihnen werden später im Kochprozess hinzugefügt. Dann bleibt nur übrig, den gewünschten Modus auf dem Bildschirm zu wählen, drücken Sie den Knopf, und der Multivarktor wird arbeiten - das Heizgerät wird beginnen, sich auf die erforderliche Temperatur zu erhitzen, und von Zeit zu Zeit entsprechend dem angegebenen Programm abschalten. Der eingebaute Timer steuert die Kochzeit. Wenn das Programm anhält, um den zweiten Teil der Produkte zu markieren, stoppt der Multivarker zum richtigen Zeitpunkt den Kochvorgang, piept und nachdem die fehlenden Komponenten hinzugefügt sind und der Knopf gedrückt wird, wird der ganze Arbeitsprozess fortgesetzt.

Modi, in denen ein Multicolor funktioniert

Typischerweise haben Multivarker mehrere ModiKochen von Getreide. So können Sie mit dem gleichen Erfolg kochen, wie krümelige Breie wie Reis oder Buchweizen und zähflüssiger Brei, der normalerweise auf Milch zubereitet wird.

• Dampfgarmodus. In diesem Modus arbeitet der Multivar als einfacher Dampfer, auf diese Weise können Sie mit stark kochendem Wasser Manti, Vareniki, Gemüse, Fisch oder Geflügel zubereiten.
• Der Modus "Löschen". Im Modus "Quenching" im Multivarquet mit längerer langsamer Erwärmung können Ragout, Braten, Ratatouille und sogar Rindergelee gekocht werden.
• Der "Home Joghurt" -Modus. Einige Multivarkas sind mit einer Reihe von Gläsern für die Herstellung von Joghurt ausgestattet. Sie müssen nur die Milch mit dem Ferment gießen, in die Schüssel des Multivarquets stellen, den "Joghurt" -Modus einschalten und nach acht Stunden Erhitzen auf bis zu 40 * Joghurt fertig sein.
• "Back" -Modus. Praktisch alle Multivarker haben ein integriertes Programm, mit dem Sie alle Arten von Muffins, Kekse, Kuchen für Kuchen und Torten backen können.In diesem Fall funktioniert der Multivarker wie ein normaler elektrischer Ofen.

Zusätzlich zu all dem oben genannten haben einige Multivars zusätzliche Modi, die zum Kochen von Pilaf, Frittieren, Schinken und sogar zum Räuchern von Fisch oder Fleisch bestimmt sind.