Wie man die Samen brät?

Sonnenblumenkerne, im Volksmund bekannt alseinfacher und klarer Name "Samen" - das ist ein sehr nützliches Produkt. Aber es gibt ein "aber", sie sind in ihrer rohen Form nützlich. Sie enthalten Aminosäuren, die eine Ablagerung von Cholesterin an den Wänden von Blutgefäßen verhindern. Außerdem haben sie viel Magnesium und Vitamin E. Aber obwohl sie in ihrer rohen Form nützlich sind, werden wir sie nicht kochen. Daher ist es wichtig zu wissen, wie man die Samen richtig braten kann, so dass sie schmackhaft und ziemlich gebraten sind.

Sie müssen in der Lage sein, die Samen zu braten! Dies ist eine echte Kunst mit vielen Geheimnissen und Nuancen. Zuallererst ist es sehr wichtig, Saatgut von guter Qualität zu kaufen. Wenn Sie zum Geschäft kommen, wählen Sie mittlere und "dickbäuchige" Sonnenblumensamen. Nach dem Braten sind sie süß und ölig.

Wie man die Samen in einer Bratpfanne brät?

Um die Samen zu starten, müssen Sie gut einspülenSieb unter fließendem Wasser. Dann müssen sie auf einer gut erhitzten, vorzugsweise gusseisernen Pfanne ausgelegt werden. Und beachten Sie, dass die Samen in der Pfanne ein wenig sein sollten, damit sie gleichmäßig gebraten werden können. Sie können die Pfanne mit Sonnenblumenöl fetten, oder Sie können es nicht schmieren. Es ist schon Geschmacksache für jeden Menschen. Jetzt ist es an der Zeit, die Temperatur zu bestimmen, bei der das Braten stattfindet. Zu Beginn sollte die Platte mit voller Leistung eingeschaltet werden, dann sollte die Temperatur auf einen Durchschnittswert reduziert werden. Die Gesamtzeit für das Rösten der Samen beträgt durchschnittlich 5 - 15 Minuten. Und noch eine wichtige Regel - konstantes Rühren und vorzugsweise ein Holzlöffel. Es gibt zwei Möglichkeiten zu bestimmen, ob die Samen bereit sind: 1 - schmecke sie und stelle fest, dass sie den gewünschten Zustand erreicht haben; 2 - Schau dir die Farbe des gebratenen Kerns an: Wenn die Samen fertig sind, dann wird die Farbe des Kerns cremig sein.

In der Tat, Möglichkeiten, die Samen weiter zu machendie Bratpfanne ist in der Regel sehr viel, die Wahl einer geeigneten Methode erfolgt durch Versuch und Irrtum. Aber ich möchte Ihre Aufmerksamkeit auf eine andere, etwas ungewöhnliche Methode lenken.

Also, zuerst wird alles wie gewohnt gemacht: Die Samen werden gewaschen, in einer erhitzten Bratpfanne ausgelegt und leicht frittiert. In einer Bratpfanne müssen Sie dann ungefähr 100 ml Wasser einfüllen (wenn Sie möchten, dass die Samen gesalzen werden, sollte Wasser hinzugefügt werden). Auf diese Weise werden die Samen gedämpft, sie werden leicht anschwellen und sie werden leichter zu klicken sein. Nachdem das ganze Wasser gekocht ist und die Samen in einer Pfanne zu knistern beginnen, müssen sie öfter gerührt werden, und die Temperatur sollte gesenkt und für weitere 15 Minuten gekocht werden.

Nachdem die Samen gebraten und erreicht sindIm gewünschten Zustand müssen sie unbedingt aus der Pfanne gegossen werden und vorzugsweise auf ein Handtuch, das sie bedecken. Nach dem Abkühlen sind sie einsatzbereit!

Wie man die Samen im Ofen brät?

Im Ofen können die Samen wie auf einem Backblech gebraten werden,und in einer Pfanne. Wenn sie im Ofen gebraten werden, dann wird der Geschmack anders sein, als diejenigen, die auf dem Herd gebraten werden. Dies liegt daran, dass zuerst die Samen im Ofen getrocknet und dann geröstet werden.

Zu Beginn müssen Sie die Samen gründlich waschen. Dann eine Pfanne oder Bratpfanne nicht sehr dicke Schicht aufsetzen und in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen. Denken Sie daran, wenn Sie die Samen im Ofen braten, müssen sie auch von Zeit zu Zeit gemischt werden und die Bereitschaft prüfen.

Wie man die Samen in einer Mikrowelle brät?

Diese Art, Samen zu machen, ist die modernste. Es gibt sehr viele Möglichkeiten, wir werden uns auf einen von ihnen konzentrieren.

Zuerst sollten die Samen wie üblich gewaschen werden. Dann leicht mit Sonnenblumenöl bestreuen und, falls gewünscht, mit Salz bestreuen. Jetzt müssen Sie eine geeignete feuerfeste Schale wählen und die Samen mit einer gleichmäßigen Schicht von etwa 2-3 cm Dicke eingießen und dann die Kraft und die Zeit aussetzen. Um zu beginnen, stellen Sie die maximale Kraft und wählen Sie die Zeit in 1,5 Minuten. Wir setzen die Samen und warten. Nachdem die Mikrowelle diesen Zyklus durchlaufen hat, müssen die Samen entfernt, gemischt und nivelliert werden. Dann wählen Sie die durchschnittliche Leistung und stellen Sie die Zeit - 1min und heizen Sie die Samen in diesem Modus 2 mal. In der Zwischenzeit müssen sie gerührt werden.

Nach dem Kochen müssen Sie versuchen, wenn die Samen nicht den gewünschten Zustand erreichen, können Sie 1 Zyklus wiederholen.

Wie man Kürbiskerne brät?

Das Braten von Kürbiskernen hat kein PrinzipDer Unterschied bei der Herstellung von Sonnenblumenkernen. Sie müssen auch gewaschen werden, in einer beheizten Pfanne mit einem dicken Boden. Fry sollte bei mittlerer Temperatur für 15-20 Minuten unter ständigem Rühren sein. Nachdem wir sichergestellt haben, dass die Samen bereit sind. Sie müssen von der Platte entfernt werden, aber in einer Bratpfanne gelassen werden, um abzukühlen.

Guten Appetit!