Wie kann man Stärke ersetzen?

Manchmal, während des Kochens, ist es nicht möglichEs gibt eine Art Kleinigkeit, auf die wir nicht verzichten können. Ein typisches Beispiel ist Stärke. Lohnt es sich, für ihn in den Laden zu rennen? Oder es kann ersetzt werden? Lasst uns herausfinden - was kann Stärke ersetzen?

Stärke in verschiedenen Gerichten

• In verschiedenen Gerichten wird Stärke durch verschiedene Produkte ersetzt. Wenn Sie bei der Zubereitung von Keksen keine Stärke zur Hand haben, können Sie darauf verzichten.
• Beim Kochen von Eintöpfen Stärke eine geringe Menge an gesiebte Mehl ersetzen kann, aber wenn man Gelee kochen, müssen Sie in den Laden gehen, in diesem Fall gibt es keinen Ersatz für Stärke.
• Übrigens, über Kissel - Gelee (Puder) kannAls Stärke bei der Zubereitung von verschiedenen Kuchen dienen, können Sie auch Mehl oder fügen Sie einen Pudding Glas zum Teig (obwohl es auch nicht oft zur Hand ist).

Kartoffelstärke

Wie wird Stärke ersetzt, wenn keine der Methoden geeignet ist? In diesem Fall können Sie versuchen, Kartoffelstärke zu erhalten.

Dazu werden gut gewaschene Kartoffeln geriebeneine große Reibe, in eine Schüssel mit Wasser. Die Stärke wird sich sehr schnell auf dem Boden absetzen (ein dichter weißer Niederschlag). Der ganze Rest kann abgelassen werden. Der Niederschlag sollte mehrmals gespült werden. Danach wird es vom Wasser abgequetscht und auf Tellern getrocknet. Die normale Farbe ist weiß, eine Schattierung weist auf eine schlechte Wäsche oder zu intensive Trocknung hin.