Wie koche ich Kohlsuppe?
Im Winter wollen Sie immer gut und mit Gewinn essenfür Gesundheit, um nicht in der Kälte zu zittern, und die Stärke ist genug für alle Angelegenheiten. Daher ist es am besten, authentische russische Gerichte, erprobtes und russisches Klima zu essen. Wir schlagen vor, zu lernen, wie man ein Sammelsurium von Kohl macht.
Die Zutaten
Es wird keine außergewöhnlichen erfordernProdukte. Wir brauchen 400 Gramm Sauerkraut und 700 Gramm frisch. Auch wird es notwendig sein, 1 große Zwiebel, ein halbes Kilogramm Fleisch zu kochen. Es ist am besten, Lamm zu nehmen, aber Sie können auch Rindfleisch, Schweinefleisch, am wichtigsten, dass es nicht viel Fett gibt. Gut in diesem Gericht, Fleisch Rippen, aber kein Rindfleisch. Als Zusätze benötigen Sie: Pflanzenöl - 3 Esslöffel, Tomatenmark - 5 Esslöffel, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Garprozess
Aus dem Geschirr muss man einen dickwandigen Kessel nehmen oderBratpfanne. Wir gießen Öl hinein und wärmten es zu einem starken Feuer. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel fein schneiden. Es ist besser, es mit einem scharfen Messer zu machen, damit der Saft aus der Birne in das Öl und nicht auf dein Schneidebrett gelangt. Wir werfen eine Zwiebel in Butter, wir braten sehr schnell. Neben ihm legen wir gekochtes Fleisch. Vorher ist es meins und in kleine Stücke geschnitten. Wenn Sie Rippen haben, schneiden Sie das Farbband in Stücke mit Fleisch und einer Rippe. Das Klebeband sollte 5-6 cm breit sein.
Fry das Fleisch für 5 Minuten. Dann geben wir in diese duftende Mischung Sauerkraut, gut gepresst aus der Salzlake. Fügen Sie auch Tomatenmark, Salz, Pfeffer hinzu und dünsten Sie 20 Minuten lang auf dem kleinsten Feuer. Während Kohl mit Fleischeintopf, hacken wir sehr dünn frischen Kohl. Nach 20 Minuten legen wir es in den Kessel und köcheln weitere 25-30 Minuten. Wenn die Lauge in der Solyanka stark kocht, gieße die Sole aus dem Sauerkraut. Wer Sauerkeit in Kohl nicht mag, ließ Wasser gießen. Und ich schließe meine Geschichte darüber ab, wie man ein Sammelsurium von Kohl zubereitet, ich möchte hinzufügen, dass Gerichte aus Sauerkraut äußerst nützlich sind. Es enthält viel Vitamin C, was es hervorragend gegen Erkältungen vorbeugt. Es gibt viele Pflanzenenzyme, die sich sehr positiv auf die Verdauung auswirken. Und außerdem reinigt es unsere Gefäße von Cholesterin-Plaques. Damit sind Schlaganfälle und Gefäßerkrankungen nicht schlimm. Essen Kohl für die Gesundheit!
