Wie man Koteletts für ein Paar kocht?

Schnitzel sind ein vertrautes und Lieblingsgericht auf jedemTabelle. Sie sind großartig zum Mittag- und Abendessen und manchmal zum Frühstück. Zu Koteletts zu garnieren ist einfach zu greifen - sie sind perfekt kombiniert mit Pasta, Kartoffeln, allerlei Salaten und Saucen. Wir sind alle an gebratene Schnitzel mit einer goldenen Kruste gewöhnt. Aber Schnitzel können auch in einem Doppelkessel gekocht werden, so dass sie viel nützlicher sein werden. Viele Leute wissen nicht, wie man Koteletts für ein Paar köstlich kocht und dadurch Geschäft mit Vergnügen verbindet.

Paar Steaks: Rezept

Sie benötigen:

• 300 gr. Hähnchenfilet oder Kalbfleisch;
• 1 Scheibe Weißbrot;
• 1 Zwiebel;
• Salz;
• Pfeffer.

Vorbereitung:

• Weichen Sie das Weißbrot in Wasser ein und drücken Sie es.
• Hähnchenfilet oder Kalbsfleisch gründlich abspülen, trocknen. Führen Sie das Fleisch zweimal durch den Fleischwolf und fügen Sie ihm Brot hinzu.
• Salz und fügen Sie die Gewürze nach Geschmack hinzu.
• Aus der Füllung kleine Schnitzel formen. Sie bereiten sich auf ein Paar ungefähr eine halbe Stunde vor.

Tipps:

• Falls gewünscht, können Koteletts gehackte Zwiebeln hinzugefügt werden.
• Wenn Sie diätetische Schnitzel machen wollen, dann ist es besser, keine Gewürze hinzuzufügen und die Salzmenge zu begrenzen.
• Ungeschirmte und ungesalzene Pasteten aus Hackfleisch werden für die Aufnahme in eine Diät mit Magengeschwür oder Cholezystitis empfohlen.

Kinderkotelett gedämpft

Sie benötigen:

• 400 gr. Hähnchenfilet
• 1 Scheibe Weißbrot
• Milch
• Salz
• 1 kleine Zwiebel

Vorbereitung:

• Stellen Sie eine Pfanne mit Wasser auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Über kochendes Wasser legen Sie ein spezielles Gitter und bedecken Sie es mit Gaze.
• Hähnchenfilet mehrmals durch den Fleischwolf.
• Dem Fleisch beigeben, in Milchbrot und Zwiebeln eingeweicht.
• Überspringe das Hackfleisch erneut durch den Fleischwolf.
• In das Hackfleisch Salz geben. Sie können ein wenig Grün, wie Basilikum hinzufügen. Würzige und duftende Gewürze wie Oregano und Muskatnuss sind auch für Kinderkoteletts ideal.
• Aus Hackfleisch kleine Bällchen rollen und auf den Rost legen. Die Zubereitung von Koteletts für ein Paar dauert 20 Minuten.

Kochtipps

• Kotelett gedämpft, normalerweise nichtpaniert. Die Paniermehle unter dem Einfluss von Dampf sind nass und verlieren ihre Eigenschaften. Das Aussehen des Gerichts wird auch leiden, so ist es besser, ohne Panade zu verzichten.
• Es ist vorzuziehen, Hackfleisch zu verwenden oder Fleisch mehrmals durch einen Fleischwolf zu führen.
• Da gedämpfte Schnitzel oft als diätetisches Gericht verwendet werden, ist es am besten, fettarmes Fleisch zu wählen, zum Beispiel Hühnerfilet, Kalbfleisch, mageres Schweinefleisch.
• In Schnitten für ein Paar ist es besser, eine milde Würze hinzuzufügen, die Geschmack hinzufügen wird: Basilikum, Muskatnuss, Petersilie, Majoran.
• Wenn Sie in einem Doppelkessel kochen, legen Sie die Schnitzel in einer Reihe.
• Wenn Sie keinen Dampfer haben, kann er gebaut werdenselbst, die Pfanne mit kochendem Wasser mit einem speziellen Rost abdecken. Anstatt zu graben, kannst du einen Sieb verwenden, aber das ist nicht so praktisch. Und der Rost und das Sieb müssen mit einem Deckel bedeckt sein, damit die Schnitzel für ein Paar richtig zubereitet werden.