Wie koche ich Pommes?

Kartoffel ist sehr beliebt inauf der ganzen Welt. Vor allem lieben Pommes Frites in Belgien. Belgier sind stolz darauf, dass diese leckeren Pommes Frites aus Belgien kommen. Der Name dieses Gerichts wurde nach dem belgischen Händler Free (Frite) benannt, der zuerst Pommes frites zum Mitnehmen verkaufte.

Die Regeln des Kochens Pommes frites

Viele Leute wissen, wie man Pommes frites kocht. Es scheint, nichts kompliziertes, schneiden Sie die Kartoffeln und werfen Sie in kochendes Öl. Die Zubereitung dieser knusprigen Pommes frites erfordert jedoch wichtige Tricks und Geheimnisse. Es ist wichtig, die Kartoffeln richtig zu schneiden, richtig zu braten, überschüssiges Fett zu entfernen. Es ist auch wichtig, wann die Kartoffeln eingelegt werden. Der Geschmack von Pommes frites hängt von der Art und der Qualität des Sonnenblumenöls ab. Zum Frittieren ist es besser, raffiniertes desodoriertes Pflanzenöl zu nehmen. Oliven-, Sonnenblumen-, Mais- oder Baumwollsamenöl geben Pommes Frites verschiedene Geschmacksrichtungen. Als diätetische Ernährung können tierische Fette (Huhn, Rind, Entenfett oder geschmolzene Butter) hinzugefügt werden, die einen besonderen Geschmack geben. Sie können köstliche Kartoffeln bekommen, aber Sie können ein gefährliches Gericht bekommen. Öl zum Nachfrittieren lohnt sich nicht.

In der belgischen VersionBraten in zwei Stufen. Erst mal 5 Minuten die Kartoffeln anbraten und dann 10-15 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren das Öl erhitzen und die Kartoffeln nochmals 2-3 Minuten anbraten. Lebensmittel, die in viel Öl gebraten werden, sind kein nützliches Nahrungsmittel, aber manchmal möchten Sie so etwas essen. Wie muss man Pommes frites kochen, was ist dafür erforderlich? Es wird für dieses beliebte Gericht dauern:

• Kartoffeln, 500 Gramm,
• Pflanzenöl, 300 Gramm,
• Salz,
• tiefe Geschwindigkeit,
• Handtuch.

1. Sonnenblumenöl sollte nicht nur für Salate, sondern auch zum Frittieren, das heißt resistent gegen hohe Temperaturen sein.
2. Schälen Sie Kartoffeln, Kartoffelknollen sollten seinungefähr gleich. Kartoffelscheiben ca. 1 cm dick schneiden, wenn das Stroh zu dünn ist, werden die Kartoffeln trocken. Dicker Brusochki kann nicht geröstet werden.
3. Kartoffelstangen sollten 10-15 Minuten in Wasser gehalten und dann auf einem Handtuch getrocknet werden.
4. In einer Frittierpfanne das Pflanzenöl gießen,die Schicht davon sollte 4-5 cm sein, auf eine Temperatur aufwärmen, wenn ein leichter Rauch anfängt. Wenn die Kartoffeln in unzureichend erhitztes Öl gegeben werden, wird viel Öl absorbiert und nicht sofort mit einer Kruste bedeckt.
5. Legen Sie die Kartoffel brusotschki in das heisse Öl in der feinen Schicht, damit sie frei im Fett schwimmen. Die Kartoffeln mit einem Sieb wenden, so dass sie von allen Seiten gebraten werden.
6. Legen Sie Papierservietten auf den Boden der Platte.
7. Fried brusochki mit einem Geräusch in ein Sieb legen,Salz, mehrmals schütteln. Halten Sie die Kartoffeln in einem Sieb ein wenig, um das Glasöl zu machen, dann legen Sie es auf eine Papierserviette, so dass die Überreste von Fett darin absorbiert werden.
8. Serve Pommes Frites sollten heiß sein.

Pommes Frites in der Mikrowelle

Pommes Frites werden nicht nur in der Fritteuse gekocht, sondernund in einer Pfanne. Auf wie man Pommes in der Mikrowelle macht, wird weiter erzählt. Wenn Französisch frites Kochen in der Mikrowelle, es weich ist, nicht knusprig. Um dieses Gericht vorzubereiten, müssen Sie Folgendes tun. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, immer Test Handtuch. Setzen Sie die Kartoffelspalten in einer besonderen Form, wo jedes Stück aufrecht steht, ohne das andere zu berühren, so kleben nicht zusammen, und es dann in die Mikrowelle, ohne Verschluss, auf 10 Minuten Servieren Sie diese Kartoffel mit Sojasauce, Ketchup, Senf, Mayonnaise.