Wie prüfe ich Pilze?

Viele sind mit der Aufregung des Pilzers vertraut, der davon träumt, zu gewinnenvoller Korb. In diesem Fall kann man in Eile nicht nur einen unschuldigen Frost in den Körper bringen, sondern auch viele andere gefährliche Vertreter des Pilzreiches. Die einzige Sache, die die Situation beheben kann, ist eine gründliche Untersuchung jedes der gefundenen Pilze, über die wir unten sprechen werden.

Wie prüft man Pilze auf ihre Essbarkeit?

Die Hauptregel, die hilft zu verhindernDie unerwünschten Folgen der Verwendung von Pilzen sind folgende: Es ist besser, mit einem halben Korb nach Hause zu kommen, als sich in der Eile unbekannter und "verdächtiger" Exemplare zu beeilen, deren Konsum zu Vergiftungen führen kann. Also, lasst uns herausfinden, wie man die Pilze auf Essbarkeit testet.

Wie man Pilze auf Essbarkeit prüft

Die größte Gefahr, die beim Sammeln von Champignons auf den Pilzsammler wartet, ist die Möglichkeit, den essbaren Pilz mit einem giftigen Bleichlappen zu verwechseln. Ihre äußere Ähnlichkeit kann einen unerfahrenen Pilzpflücker verwirren.

Um Missverständnisse zu vermeiden, schauen Sie genauer hinmehr auf die Farbe der Platte auf der Motorhaube aufmerksam: der Pilz ist leicht rosa oder sogar braun, wenn der Pilz alt ist, und der blasse Giftpilz hat eine weiße oder hellbeige Platte.

Wie man Honigpilz auf Essbarkeit prüft

Oft können andere Menschen mit Honigpilzen verwechselt werden,Ungenießbare Pilze, die eine gewisse Ähnlichkeit mit ihnen haben. Es ist jedoch möglich, den echten Ausguß von seinem giftigen Analog zu unterscheiden, indem man auf den Stiel des Pilzes achtet. Honigpilze müssen einen sogenannten "Rock" haben, der sich etwas unterhalb der Kappe am Fuß befindet. Darüber hinaus haben Honigpilze nie eine helle Farbe des Hutes selbst. Wenn vor Ihnen ein Pilz, in leuchtendem Orange gefärbt, ist es besser, es an der Seite zu umgehen.

Kann ich mich mit essbaren Pilzen vergiften?

Bei der Frage, wie man Pilze auf Giftigkeit testet, muss berücksichtigt werden, dass die essbaren Pilze auch eine Gesundheitsgefährdung darstellen können, wenn die Regeln der Lagerung oder Verarbeitung nicht beachtet werden.

• Es sollte daran erinnert werden, dass Pilze ein verderbliches Produkt sind. Die Zeit ihrer Lagerung in roher Form und bei Raumtemperatur von Luft ist nicht mehr als ein Tag.
• Bewahren Sie das vorbereitete Gericht nicht in einer Schale aus Aluminium oder in einem verzinkten Behälter auf.
• Pilze müssen gründlich geröstet werden. Dies ist ein Produkt, das eine lange Wärmebehandlung erfordert.
• Verwenden Sie für die Herstellung von Suppen nur die am besten geeigneten Arten: poderezozovik, Steinpilze, weißer Pilz.
• Iss keine rohen Pilze.
• Es wird nicht empfohlen, das Produkt während der Konservierungszeit in Dosen mit Metalldeckel zu rollen. Dies kann die Vermehrung von Bakterien verursachen, die tödlichen Botulismus verursachen.
• Beim Kochen von Pilzen muss das Wasser mehrmals gewechselt werden.
• Gefrorene Pilze unterliegen nur Frost.
• Sie können Pilze nicht während einer Dürre und bei extremer Hitze sammeln.

Wie man Pilze nicht auf Essbarkeit prüft

Überprüfen Sie Pilze, Sie sollten nicht Volk vertrauenMöglichkeiten: Werfen Sie eine Glühbirne in einen Topf mit kochendem Pilzen und folgen Sie der Änderung in ihrer Farbe, reiben Sie einen silbernen Löffel oder einen anderen silbernen Gegenstand um den Pilzschnitt. Diese Methoden können nicht als effektiv bezeichnet werden.

Die Fähigkeit, Pilze auf Essbarkeit und ein wenig Geduld zu prüfen, wird Ihnen helfen, die unangenehmen Folgen zu vermeiden, die mit dem Essen eines untauglichen oder sogar giftigen Produktes verbunden sind.