Wie Julienne mit Pilzen kochen?

Julien - ein heißer Snack kommt aus Frankreich. Eine echte, klassische Version dieses Gerichts ist mit Hühnchen gekocht, aber es gibt viele Rezepte, wie man Julien mit Pilzen, Garnelen oder mit Käse machen kann. Hier sind ein paar Möglichkeiten, diesen Snack vorzubereiten, von denen einer Champignons und Käse, und für die zweite - Huhn und weiße Pilze benötigen.

Julienne mit Champignons und Käse

Cook Julien mit Pilzen für dieses Rezept ist sehr einfach, da es weder Hühnchen noch Bechamelsauce benötigt.

Zutaten:

• 300 g frische Pilze;
• 200 g saure Sahne (20% Fettgehalt);
• 1-2 mittlere Glühbirnen;
• 100 g Hartkäse;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Zuerst putzen wir die Zwiebel, minen und schneiden sie in Ringhälften.
2. Pilze werden mit fließendem Wasser gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten.
3. Die Zwiebeln werden gereinigt, geschnitten und frittiert, bis sie transparent werden.
4. In der Bratpfanne verteilen wir die Pilze auf die Zwiebeln und rühren bei niedriger Hitze 15-25 Minuten, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.
5. Fügen Sie ein Glas saure Sahne, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
6. Die Champignons gut mit der Sauce vermengen und 5 Minuten dünsten, dabei das Feuer reduzieren.
7. In der Zwischenzeit drei Käse auf einer Reibe.
8. Die Pilze in Kokosnuss oder anderen kleinen Formen dünsten und mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Backen Sie für 15-20 Minuten bei 180 Grad. Die Zubereitung von Julien aus Pilzen dauert wenig Zeit und kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Am besten geeignet ist Kartoffelpüree oder gekochter Reis.

Wie man Julien mit Pilzen und Hühnchen kocht

Solch ein Julienne kann sowohl mit weißen Pilzen als auch mit Champignons gekocht werden. Beide Versionen sind gut zum Backen und werden mit Sahnesaucen kombiniert.

Zutaten:

• 100 Gramm frische weiße Pilze;
• 1 große Zwiebel;
• 100 Gramm gekochtes Hähnchenfilet;
• 50 Gramm Hartkäse;
• 1 EL. saure Sahne;
• 1 EL. l. Mayonnaise;
• 50 Gramm Butter;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Pilze kochen, in kleine Stücke schneiden und mit Zwiebeln anbraten.
2. Gekochtes Hähnchenfilet in kleine Streifen schneiden und in Öl anbraten. Dazu fügen wir gebraten und gebraten mit Zwiebelpilzen hinzu.
3. Wir verteilen das Werkstück für den Julienne in die Kokosflaschen oder andere kleine Formen, gießen Sauerrahm und Mayonnaise hinein. Dann Salz und Pfeffer und am Schluss mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Backen Sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis der Käse schmilzt.

Weitere Rezepte für diese wunderbare Vorspeise finden Sie im Artikel Wie Julienne zu kochen.