Ist es möglich, Pilze einzufrieren?

Sie wissen noch nicht, ob es möglich ist, Pilze einzufrierenWinter? Die Antwort ist einstimmig - natürlich können Sie! Und es kann mit jeder essbaren Spezies gemacht werden. Meistens werden weiße, ölige, Pfifferlinge, Pilze, podberezoviki und Boletus zum Einfrieren verwendet.

Wir empfehlen zu verstehen, wie man die Pilze einfriert.

1. Wir verwenden nur frisch geschnittenPilze, nun, als letzten Ausweg, gestern. Der Rest wird dafür nicht geeignet sein. Wir sorgen dafür, dass die Pilze dicht sind, dann bleibt die Form nach dem Auftauen erhalten.
2. Wir scannen sorgfältig, um das Eindringen von Würmern zu verhindern.
3. Sortiert, gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet.
4. Wir legen eine Schicht auf die Palette und legen sie in den Gefrierschrank. Für bessere Ergebnisse bieten wir ein schnelles Einfrieren. Die optimale Temperatur beträgt -23, -24 Grad.
5. Nach vollständigem Einfrieren ausgießen pilze in Plastiktüten und speichern sie in einem Gefrierschrank bei -18 Grad. Mit dieser Methode können Sie Ihre Pilze gespeichert seit Jahren werden.

Vor dem Einfrieren können Sie die Pilze in schneidenPlatten 3-4 mm dick. So werden Sie sie sorgfältig auf das Vorhandensein von Pilzwürmern prüfen und deutlich Platz im Gefrierschrank sparen (gehackte Pilze brauchen weniger Platz). Tipp: Schneiden Sie die Pilze mit dem Messer aus rostfreiem Stahl, wenn sie nicht dunkel sind.

Einfrieren von Pilzen gibt Ihnen die Möglichkeit zu kochenIm Winter köstliche Gerichte wie: Pilzsuppe, Pilzrogen, Eintopf mit Pilzen, Julienne oder einfach Pilzpizza. Bitte beachten Sie, dass, wenn die Pilze aufgetaut sind, zahlreiche Mikroorganismen in ihnen aktiv sind, von denen nicht alle für den Menschen nützlich sein können. Deshalb werfen wir die Pilze direkt in gefrorener Form in kochendes Wasser oder in eine Bratpfanne. Aber wenn Sie sie noch auftauen müssen, legen Sie die Pilze für etwa 5 Stunden in den üblichen Kühlraum, nach einem solchen Auftauen werden sie genauso aus dem Wald kommen. Den Damen ist bewusst, dass es möglich ist, Pilze nicht nur frisch, sondern auch gekocht, gebraten und gedünstet einzufrieren. Üben Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten und machen Sie köstliche Pilze für die ganze Familie.