Wie koche ich leckere Auberginen?

Mit Auberginen in der Küche kann jede Herrinkochen eine große Auswahl an Gerichten. Und was genau, können Sie aus unserem Artikel lernen - Was aus Auberginen zu kochen. Aber oft dauert die Zubereitung von Gerichten aus diesen Gemüsen lange, und viele Hausfrauen haben es bekanntlich nicht. Deshalb erzählen wir Ihnen in diesem Artikel, wie Sie sehr schnell und einfach köstliche Auberginen kochen können.

Wie schnell und lecker Auberginen zubereiten

Zwei einfache aber sehr schmackhafte Auberginen-Rezepte werden Sie mit der Schnelligkeit des Kochens und alle Verkoster mit einem zarten Geschmack und göttlichem Duft überraschen.

Auberginen "Pilze"

Zutaten:

• Aubergine - 500 g;
• Hühnerei - 2 Stück;
• Pilzwürfel - 1 Stück;
• Pflanzenöl - 2 EL;
• Sauerrahm - 100 g;
• Zwiebeln - 1 Stück

Auberginen werden von Kelchblättern gereinigt, gewaschen undin Würfel schneiden. Zwiebeln in dünne Halbringe geschnitten. In einer Pfanne das Öl erhitzen und mit Auberginen und Zwiebeln belegen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten. Zu dieser Zeit werden die Eier in einer Tasse zusammen mit einem Pilzgeschmackwürfel geschlagen. Dann gießen Sie die Eier in eine Pfanne, mischen Sie alles gründlich und braten Sie noch 3 Minuten, fügen Sie die saure Sahne hinzu und halten Sie sie für 10 Minuten bei niedriger Hitze.

Solche Auberginen sind vom Geschmack her kaum zu unterscheidenPilze, und das Gericht selbst ist nicht nur lecker, sondern auch herzhaft. Und Sie können auch gebratene Auberginen in Soße oder in Teig kochen. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Artikel - Wie man Auberginen braten kann.

Aubergine "Urlaub"

Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie:

• Käse von harten Sorten - 150 g;
• Tomaten - 4 Stück;
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Aubergine - 2 Stück;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• Mayonnaise - 3 EL. l.

Auberginen und Tomaten in dicke Kreise geschnitten1 cm wird der Käse auf einer feinen Reibe gerieben und mit Mayonnaise vermischt. Jeder Auberginenkreis wird geölt, in einen Bräter gelegt und mit einer Tomaten- und Käsemasse belegt. Das Gericht wird im Ofen bei einer Temperatur von 210 Grad nicht mehr als 20 Minuten gebacken.

Wie Sie sehen können, ist es möglich, Aubergine sehr zu kochenlecker und vor allem, Fast Food. Und sie können mariniert werden nach dem Rezept aus dem Artikel - Wie man Auberginen einlegt und den ganzen Winter über ihren köstlichen Geschmack genießt.