Wie macht man Johannisbeergelee?
Es ist auf den hohen Gehalt an Pektin inBeeren Johannisbeeren, eine der beliebtesten Süßigkeiten von Kindern und Erwachsenen ist die aromatische Johannisbeergelee. Wie man Gelee aus roten Johannisbeeren auf verschiedene Weisen herstellt, wird das heutige Material erzählen.
Kalter Weg
Um Gelee aus roter Johannisbeere für den Winter zu machen, ist es nicht notwendig, es zu kochen und zu rollen. Ein paar Aktionen reichen und das leckere Gelee ist fertig.
Für einen Liter Johannisbeersaft benötigen Sie etwa 2 kg Beeren und 1,25 kg Zuckersand.
Garprozess:
- Glatte Johannisbeeren und Wasser mit kochendem Wasser.
- Dann mahlen durch ein Mulltuch oder trennen den Saft durch den Entsafter.
- 1/3 des resultierenden Saftes, mit Zucker mischen und bei schwacher Hitze auflösen, ohne zu kochen.
- Jetzt den Johannisbeersirup in den restlichen Saft gießen, gut mischen.
- Gießen Sie ein noch seltenes Gelee über die Gläser und verstopfen Sie sie mit Nylonkappen.
Nach ein paar Stunden wird das Gelee abkühlen und verdicken.
Lagern Sie Johannisbeergelee an einem kühlen Ort bis zum Frühling, und wenn es bleibt, dann bis zum nächsten Winter.
Auf andere Rezepte für die Herstellung von Gelee finden Sie im Artikel - Wie man Gelee machen.
Sie können versuchen, Gelee von der roten Johannisbeere auf andere Weise zu schweißen.
Heißer Weg
Bereiten Sie alle Zutaten vor:
- Beeren - 1 kg,
- Zucker - 1 kg,
- Wasser - 1 Glas.
Garprozess:
- Geh und spüle die Beeren ab.
- In den Gerichten, wo Gelee gekocht wird, ein Glas Wasser gießen und kochen.
- Gießen Sie die Beeren ins Wasser und lassen Sie die Beeren unter Rühren fünf Minuten lang saufen.
- Reiben Sie die Beeren durch ein Sieb. Gebackener Kuchen wegwerfen und Zucker in den Saft gießen.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie das Gelee für 30 Minuten.
- In die im voraus vorbereiteten Dosen das duftende Gelee gießen und rollen.
- Wenn sich die Banken abgekühlt haben, lege sie an einen kühlen, dunklen Ort.
Gelee aus der Johannisbeere auf heiße Art ist fertig. Sie können es den ganzen Winter lagern.
Wenn Sie etwas anderes als rote Johannisbeeren nach verschiedenen Rezepten machen möchten, lesen Sie den Artikel Wie man rote Johannisbeeren kocht.
