Was auf dem Feuer kochen?
Gerichte, die Sie auf dem Scheiterhaufen kochen, haben einen besonderen Geschmack und reichen Geschmack. Deshalb essen wir immer mit einem solchen Appetit in der Natur. Lassen Sie uns überlegen, was auf dem Scheiterhaufen gekocht werden kann.
Pilaw auf dem Scheiterhaufen
Um einen Pilaw am Feuer zu kochen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Lamm (2 kg);
- Sonnenblumenöl (700 ml);
- Zwiebel (2 kg);
- Karotte (2 kg);
- Reis (2 Packungen);
- Knoblauch (3 Köpfe);
- Gewürz zira (1 Esslöffel);
- Salz und Pfeffer.
Vorbereitung
- Es ist notwendig, das Öl in den Kessel zu gießen und es auf dem Feuer zu erhitzen.
- Es gibt auch geschnittene Lammstücke. Es sollte gebraten werden, gelegentlich gerührt werden.
- Zu dem Fleisch fügen Sie zerdrückte Karotten und Zwiebeln hinzu. Wir braten weiter und rühren weiter.
- Jetzt salzen, pfeffern und drei Liter Wasser hinzufügen. Cover mit Kessel und kochen für etwa eine halbe Stunde.
- Wenn das Fleisch und das Gemüse gekocht werden, sollte das Feuer auseinander genommen werden. Wir kochen weiter auf den Kohlen.
- Fügen Sie im Kessel Reis, Ziru und etwas Salz hinzu. Kochen bis Reis fertig ist.
- Der letzte Schliff ist, den gepressten Knoblauch in den Kessel zu geben und das Gericht für weitere 15 Minuten ruhen zu lassen.
In unserem Artikel - Wie man eine Shuropa vom Rind auf dem Scheiterhaufen kocht, finden Sie ein anderes Rezept für ein schmackhaftes Fleischgericht, das auf dem Scheiterhaufen hergestellt werden kann.
Auch auf dem Scheiterhaufen werden oft Fischgerichte zubereitet, beispielsweise das Ohr.
Ohr auf dem Scheiterhaufen
Um ein Ohr am Feuer zu kochen, benötigen Sie:
- Fische unterschiedlicher Größe, z. B. Halskrause, Plötze, Zander oder Hecht, große Brassen;
- Junge Kartoffeln;
- Karotten (3 Stück);
- Zwiebeln (2 Köpfe);
- Grüne (1 Bund);
- Salz und schwarzer Pfeffer in Erbsen;
- Lorbeerblatt (3 Stück).
Eingeweihte Fischer glauben, dass das köstlichste Ohr aus Fischen unterschiedlicher Größe gewonnen wird.
Vorbereitung
- Eigentlich beginnt die Zubereitung von Fischsuppe mit der Reinigung von Fisch. Bei Zander sollten Hecht und Brasse Schuppen abkratzen, das Innere herausnehmen und den Kopf abschneiden. Von der Halskrause und dem Barsch reicht es, das Innere herauszunehmen.
- Jetzt können Sie ein Feuer bauen und einen Zweig oder ein Stativ für den Topf installieren. Gießen Sie 2-3 Liter Wasser in den Topf.
- Erste Halskrause und Barsch sind in der Pfanne. Es ist besser, den Fisch in Gaze zu wickeln, so dass es praktisch wäre, ihn herauszuziehen. Die erste Portion Fisch kochen für 20 Minuten, dann Gaze mit Fisch herausziehen.
- Es ist die zweite Runde Fisch in der Gaze (Plötze, Zander, Hecht, Kopf der Brasse). Zur gleichen Zeit in den Topf müssen Sie Karotten und eine Zwiebel setzen.
- Bis zum Kochen warten und 30-40 Minuten kochen lassen.
- Entferne die Gaze wieder mit dem Fisch. Und in der letzten Portion Brassen, Hecht, Zander und auch geschälte Kartoffeln, Lorbeer, Pfeffer. Wieder warten auf das Kochen und kochen für 20 Minuten.
- Das Gericht ist bereit, um grüne Kräuter hinzuzufügen.
Ein weiterer Artikel in unserem Artikel - Wie man ein Ohr kocht, ist auch dem Kochen von Suppe gewidmet.
Im Artikel - Was Sie für ein Picknick kochen können, finden Sie praktische Empfehlungen zum Picknick.
