Was kann aus Mehl gemacht werden?

Interessiert Sie, was aus Mehl gemacht werden kann? Wir stellen Ihnen Rezepte vor, die Ihnen zeigen, wie Sie Mehl zum Kochen anderer interessanter Gerichte neben dem Backen verwenden. Wähle und koche!

Frisches Gebäck

Es scheint, dass Sie aus Mehl und Wasser machen könnenaußer für die Paste? Aus diesen einfachen Zutaten können Sie einen frischen Teig zubereiten, aus dem Sie dann noch Vareniki oder Ravioli, Mantas oder Chebureks dazugeben, das Feuerholz anbraten, Strudel backen oder hausgemachte Nudeln kochen können.

Zutaten:

• Mehl;
• Wasser;
• Salz.

Vorbereitung:

Die genaue Anzahl der Zutaten haben wir nicht angegeben, da solch ein Teig "per Auge" zubereitet wird.

1. Das gesiebte Mehl in die Schüssel geben.
2. Wir fügen ein wenig Salz hinzu.
3. Fügen Sie das Wasser hinzu und kneten Sie den Teig ein wenig dicker als auf den Krapfen.
4. Wir kneten den Teig so, dass es keine Klumpen gibt.
5. Beginnen Sie, das Mehl zu gießen, den steilen Teig zu kneten, der dann gerollt werden kann.
6. Wir übertragen den Teig auf den mit Mehl bestreuten Tisch und intervenieren weiter, bis er nicht mehr an den Händen haftet.
7. Wenn nötig, Mehl hinzufügen.
8. Wir gehen ungefähr eine halbe Stunde zum Proofen.

Hinweis:

Wenn Sie einen ungesäuerten Teig kochen, dann kochen Sie ihn (Nudeln, Ravioli, Wareniki) und fügen Sie ein rohes Ei hinzu. Für Reisig und Strudel im Teig kann etwas Zucker hinzugefügt werden.

Vanillepudding und Milchsauce

Was kann aus Milch und Mehl gemacht werden? Wir bieten Ihnen ein Rezept für eine Vanillesauce und eine zarte Milchsauce.

Für die Creme werden folgende Zutaten benötigt:

• 1 Liter Milch;
• 2 EL. l. Mehl;
• 1 EL. Zucker;
• 2 Prisen Vanille.

Vorbereitung:

1. In einem Glas oder in einer kleinen Schüssel, gießen Sie das Mehl und verdünnen Sie es mit der kalten Milch zum Zustand der flüssigen sauren Sahne. Ohne Klumpen!
2. In den Topf die Milch gießen, den Zucker hinzufügen und auf das Feuer legen.
3. Wenn die Milch heiß wird und sich der Zucker darin auflöst und die heiße Milch sanft umrührt, gießen Sie das geschiedene Mehl hinein.
4. Rühren Sie weiter, kochen Sie die Creme, bis es kocht.
5. Sobald die Creme kocht, vom Herd nehmen, Vanille zugeben, mischen und abkühlen lassen.

Für die Zubereitung einer Milchsauce nehmen wir folgende Komponenten:

• 1 Liter Milch;
• 2 EL. l. Mehl.
• 1 Brühe Würfel;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. In ein Glas oder eine kleine Schüssel geben Sie das Mehl und verdünnen Sie es mit kalter Milch in den Zustand der flüssigen sauren Sahne. Ohne Klumpen!
2. In den Kochtopf die Milch gießen, den Brühewürfel (beliebiges: Huhn, Pilz, Rindfleisch) hinzufügen und auf das Feuer legen.
3. Wenn die Milch heiß wird und der Würfel sich darin auflöst, die heiße Milch vorsichtig umrühren, das verdünnte Mehl hineingeben.
4. Rühren Sie weiter, köcheln Sie die Soße, bis es kocht.
5. Sobald die Creme kocht, entferne sie vom Feuer und mische sie.

Süßigkeiten aus Mehl

Weißt du, dass es möglich ist, aus Mehl und Zucker handgemachte Süßigkeiten herzustellen? Jedoch ist es immer noch notwendig, etwas Butter und Milch hinzuzufügen.

Zutaten:

• Mehl - 3 Stück;
• Butter - 1 Packung;
• Zucker - 1 Stück;
• Milch - 1-2 EL.

Vorbereitung:

1. In einer trockenen Pfanne braten Sie das Mehl zu einer beigen Farbe und einem charakteristischen Geruch von Nüssen.
2. Gießen Sie das heiße Mehl in eine Schüssel.
3. Fügen Sie die Butter und den Zucker hinzu und mischen Sie alles.
4. Mischen Sie weiter, gießen Sie das Mehl in kleine Portionen Milch in die Mehlmasse.
5. Wenn die Masse elastisch wird, rollen wir Kugeln daraus.
6. Auf Wunsch rollen wir Süßigkeiten in Kakaopulver, Zuckerpulver, Nüssen oder Kokosraspeln.
7. Wir reinigen den Kühlschrank für drei Stunden.

Weitere Rezepte finden Sie in unseren Artikeln:

• Was aus Mehl zu kochen
• Was aus Mehl zu backen