Wie kutya kochen?

Kutia ist ein traditionelles Gericht der russischen Ritualküche. Es wurde für einen Gedenktafel und für viele kirchliche Feiertage vorbereitet. Wir werden Ihnen erzählen, wie man Kutya aus Reis- und Weizenkörnern kocht.

Kutja das Denkmal

Über welche Gerichte am Gedenktafel vorbereitet werden,wir haben bereits in dem Artikel erzählt, Was für eine Spur in Russland vorbereitet wird. Eines der unveräußerlichen Gerichte der Gedenkmahlzeit war und bleibt Kutya - süßer Reisbrei. Wir bieten Ihnen ein Grundrezept für dieses Ritualgericht.

Zutaten:

• Reis - 1 Stück;
• Wasser - 2 Stück;
• Zucker oder Honig;
• Salz;
• Rosinen.

Vorbereitung:

1. Wir sortieren und spülen den Reis.
2. Fülle es mit kaltem Wasser und lasse es eine halbe Stunde quellen.
3. Das Wasser abgießen, den Reis in eine Pfanne geben, zwei Gläser Wasser gießen und bei schwacher Hitze kochen.
4. In der Zwischenzeit waschen und dämpfen wir die Rosinen.
5. Fertiger Reis in fließendem Wasser gewaschen und mit getrockneten Rosinen vermischt.
6. Nach Geschmack Zucker oder Honig hinzufügen und etwas Salz hinzufügen.

Jetzt weißt du, wie man Kutya in einem Kielwasser kocht. Dieser Brei kann jedoch nicht nur aus Reis, sondern auch aus Weizenkörnern hergestellt werden.

Sotschi (Weizenkuta)

Zutaten:

• Weizenkörner - 1 Stück;
• Walnusskerne - 100 g;
• Mohn - 100 g;
• Honig -2 EL. l.;
• Zucker und Salz nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

1. Weizenkörner werden von Spelzen gereinigt. Dazu verwenden wir einen hölzernen Mörser und einen hölzernen Stößel. Wir gießen Getreide und gossen regelmäßig etwas warmes Wasser hinein.
2. Gereinigter Weizen wird gewaschen, getrocknet und gesiebt.
3. Weizen gießen kaltes Wasser und kochen den üblichen bröckeligen Brei (nach dem gleichen Prinzip wie Brei aus Reis).
4. Fertigbrei wird gekühlt.
5. Mohn pürieren, bis man Mohnmilch erhält, Honig dazugeben und nochmals reiben.
6. Mischen Sie den Mohn mit dem Weizenbrei.
7. Wir hacken die Walnusskerne mit einem Messer und legen sie in Porridge. Dort fügen wir Zucker und Salz hinzu, um zu schmecken.

Weihnachten Kutya

Zutaten:

• Weizen gereinigt - 1 Stück;
• Rosinen - 1 Stück;
• Beeren aus Kompott - 1 Stück;
• Honig - 2 EL. l.;
• kandierte Früchte;
• Süßigkeiten Süßigkeiten.

Vorbereitung:

Anstelle von Weizen können Sie einfachen Reis oder Weizenrümpfe verwenden. Also, fangen wir an zu kochen.

1. Aus Getreide und kaltem Wasser krümeliger Brei kochen.
2. Wir fügen fein gehackte kandierte Früchte, gehackte Bonbons und Beeren aus Kompott hinzu.
3. Füllen Sie Kompott.

Hier sind Rezepte zum Kochen Reis aus Reis und Weizen. Probieren Sie es aus! Das ist lecker!