Wie bereite ich Brötchen zu Hause zu?

In letzter Zeit ist die japanische Küche sehr populär gewordenist in europäischen Ländern beliebt. Die größte Liebe unter den Bewohnern Russlands genießen die Brötchen (Maki-Sushi). Es ist nicht verwunderlich, dass sie sie fast in jedem zweiten Restaurant servieren. Die größten Fans von Brötchen haben sicherlich daran gedacht, dass Sie Ihr Lieblingsgericht selbst zu Hause zubereiten können.

Wir bereiten Rollen zu Hause vor

Bereite Brötchen zu Hause genug voreinfach. Die Hauptsache ist, den Regeln zu folgen, und alles wird sich nicht schlechter als im Restaurant erweisen. Wie bereite ich Brötchen zu Hause zu? Bevor Sie die Rollen vorbereiten, müssen Sie die dafür notwendigen Produkte kaufen.

Die Zutaten

• Spezieller runder Reis (der übliche wird nicht die Form behalten), kann in fast jedem Geschäft gekauft werden.
• Nori - Seetang.
• Verschiedene Zutaten für die Füllung - Fisch, Krabbenstäbchen, was immer Ihr Herz begehrt.
• Sojasauce und Wasabi (japanischer Meerrettich, hellgrüne Pasta, die einen scharfen Geschmack hat), weil es üblich ist, Brötchen damit zu servieren.

Das Rezept zum Kochen

Wie man Reis für Brötchen kocht? Wie bereits erwähnt, benötigen Sie zur Herstellung von Brötchen einen speziellen Reis. Es ist sehr wichtig, dass es richtig gekocht wird, denn Reis ist der Hauptbestandteil des Gerichts und hängt nicht nur vom Geschmack der Brötchen ab, sondern auch von ihrem Aussehen. Rollen sollten gut in Form bleiben und nicht auseinanderfallen. Die notwendige Portion Reis sollte gründlich gewaschen und dann gekocht werden.

Danach müssen Sie die Essigmischung vorbereiten. Es ist einfach zubereitet: in einem Messbecher 5 Esslöffel Reisessig, fügen Sie 2 Esslöffel Zucker und einen Teelöffel Salz. All dies muss mit Reis gemischt werden. Bevor Sie mit der Zubereitung von Brötchen beginnen, müssen Sie den Reis abkühlen lassen.

Rollen können mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden. Am beliebtesten ist natürlich Fisch. Verwenden Sie in der Regel geräucherten oder gesalzenen Lachs, Thunfisch. Sie können auch Rollen mit Aal, Garnelen, Jakobsmuscheln vorbereiten. Als Füllung werden Avocados, Gurken und Käse verwendet.

Um Rollen zu machen, brauchst du eine Bambusmatte. Auf Wunsch kann es mit Lebensmittelfolie abgedeckt werden.

Sie müssen ein Blatt Nori passend nehmenGröße, legen Sie es mit einer glänzenden Seite nach unten auf die Matte. Die Hände mit Reisessig befeuchten und gleichmäßig eine Handvoll Reis auf die Algen legen, einen freien Rand von 1-2 cm frei lassen und entlang der Kante die Füllung auslegen. Jetzt ist es notwendig, die Matte zu drehen, beginnend mit der nächsten Kante mit der Füllung. Die gerollte Matte sollte gequetscht werden. Danach die Matte vorsichtig entfalten und die Rolle auf eine ebene Fläche legen. Jetzt kann es in sechs Teile geschnitten werden.

Auch können Sie Rollen mit Reis draußen kochen. Sie heißen Uramaki. Sie werden wie gewöhnliche Brötchen zubereitet, aber das Algenblatt muss Reis sein. Die Füllung ist auf dem Blatt von Nori ausgelegt. Dann wird die Rolle mit einer Bambusmatte gerollt. Dann ist alles einfach, Sie müssen die Matte einsetzen und den Lebensmittelfilm entfernen. Die Rolle ist in sechs Teile geschnitten. Sie können Rollen mit Kaviar von fliegenden Fischen, Sesam dekorieren.

Serviert Brötchen mit Ingwer, Wasabi und Sojasauce. Um eine Atmosphäre zu schaffen, können Sie den Tisch mit Matten servieren und die Rollen in japanische Gerichte geben. Und vergessen Sie natürlich nicht traditionelle Essstäbchen.

Für die Herstellung von Brötchen zu HauseSie können spezielle Sets für die Herstellung von Sushi kaufen. Dazu gehören: Matte, Stäbchen, Sojasauce, Ingwer, Wasabi, Sushi-Reis, Nori-Blätter und Fertigreisessig. Darüber hinaus zeigt das Paket die Schemata und Rezepte für die Zubereitung von Brötchen und Sushi.