Wie man Seelachs kocht?
Pollock ist der häufigste Fisch aus der Familie der Kabeljau in den Gewässern der Meere und des Pazifiks. Dieser köstliche Fisch ist eines der beliebtesten Produkte in Russland und auf der ganzen Welt.
Pollockfilet ist reich an Phosphor, Jod undVitamine, und die Seelachs Leber enthält mehr Vitamin A als die berühmte Dorschleber. Pollock ist eine echte Fundgrube mit Jod und Protein, die sehr leicht vom menschlichen Körper aufgenommen wird.
Dieser Fisch ist sehr nützlich für Kinder, besonders indie ersten paar Jahre ihres Lebens, in der Zeit des aktiven Wachstums des Körpers. Es ist sehr wichtig, Alaska Seelachs für schwangere Frauen und junge stillende Mütter zu verwenden. Außerdem sind Gerichte aus Seelachs einfach zuzubereiten und sehr lecker. Wie man Seelachs, der populärste und einer der nützlichsten Fische zu kochen?
Da ist es lecker, Seelachs zu kochen - eine Aufgabeeinfach (auch nur in Öl gebraten Seelachs ist ein köstliches Gericht werden), wir die Aufmerksamkeit auf originelles und ungewöhnliches Rezept für das Kochen der Fische bezahlen.
Wie man Pollack im Ofen mit Gemüse und Sauerrahm kocht
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- Alaska Seelachs - 1 großer Fisch;
- Zwiebel - 2 Zwiebeln;
- Karotten - 2 Stück;
- Sauerrahm nach Geschmack (am besten 3-4 Esslöffel);
- Sonnenblumenöl;
- Salz, Gewürze für Fisch (Sie können spezielle Zitronengewürze nehmen).
Vorbereitung:
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten schälen, auf eine große Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden. Fry bis zum Kochen Zwiebeln und Karotten auf Sonnenblumenöl.
- Pollock Seelachs, geschnittene Flossen, Kopf und Schwanz, in kleine Stücke von Kadaver geschnitten.
- Fischstücke in einer Pfanne oder einem dicken Boden auslegen, mit Zwiebeln und Möhren bestreuen, salzen und mit Gewürzen abschmecken. Den Fisch mit saurer Sahne füllen und alles eine halbe Stunde in den Ofen stellen.
- Fertiggericht kann mit frischen Kräutern bestreut werden.
Wie man Seelachsfilets kocht: Seelachs, im Teig gebraten
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- Pollockfilet - 400 g;
- Weizenmehl - 1,5 Tassen;
- Milch - 250 ml;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Zitrone - nach Geschmack;
- Pflanzenöl;
- Frisches Grün - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer, Gewürze für Fisch - nach Geschmack.
Vorbereitung:
- In ein Glas kalte Milch Salz, Eigelb und Mehl geben. Alles gut mischen.
- Separat die Eichhörnchen verquirlen und mit dem Milchbrei vermischen.
- Filet von Alaska Seelachs in kleine Stücke geschnitten, bestreuenSalz, Pfeffer und Gewürze, tauchen Sie jeweils in den resultierenden Teig und braten in Pflanzenöl (große Menge). Die Bratpfanne sollte sich gut aufwärmen, bevor Sie Seelachsstücke darauf legen.
- Die gerösteten Filets auf einen Teller legen, mit Zitrone und Grüns dekorieren.
Wie man Fischpollack mit Speck kocht
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- Alaska Pollack - 500 Gramm;
- Schmalz - 70-80 Gramm;
- Zwiebel - 2 Zwiebeln;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Fischbrühe - 250 ml;
- Butter (Sie können Margarine) - 2 EL. l.
- Frisches Grün (grüne Zwiebel, Petersilie) - nach Geschmack;
- Salz, pfefferschwarzer Grund - nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Pollock Pollock, abgeschnitten die Köpfe und Flossen von der Karkasse, in kleine Stücke geschnitten. Reiben Sie die Stücke mit Salz und Pfeffer ein.
- Die Scheibe in Scheiben schneiden und braten, bis der Boden transparent ist.
- Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Alles zum Fett hinzufügen und etwas anbraten.
- Fügen Sie zerdrückte grüne Zwiebeln hinzu und gießen Sie Fischbrühe hinein. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Fischstücke in eine Pfanne geben, abdecken und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Zum Servieren das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.
