Was ist Käse mit Schimmel?

Es war einmal, dass Schimmel ein Zeichen warVerschlechterung des Produkts, während in den Regalen unserer Geschäfte erschien nicht verschiedene Arten von Käse mit Schimmel. Und bei diesem Produkt bestimmt Form seine hohe Qualität. Schließlich ist die Form, die in Käse verwendet wird, Nahrung und gibt dem Milchprodukt einen spezifischen Geschmack. Aber heute werden wir darüber reden, was man mit Formkäse essen soll?

Einige Arten von Käse mit Schimmel

Obwohl diese ungewöhnlichen Käsesorten für uns verkauft werdenLaden, sie sind nicht das Grundnahrungsmittel. Dies kann durch den feinen Geschmack und den Preis beurteilt werden. Schließlich ist Frankreich der Geburtsort von Käse mit Schimmel, obwohl andere Länder auch Käse mit verschiedenen Arten von Schimmel produzieren. Um zu verstehen, was der Käse mit Schimmel ist, werden wir ein wenig durch seine Arten und Eigenschaften gehen.

Das Farbspektrum von Schimmel ist vielfältig: weiß, blau, blau, grün. Es bedeckt entweder den Käsekopf von oben oder ist innen in Form von spektakulären Adern vorhanden.

Also, jeder kennt den berühmten französischen Käse "Roquefort" nichthat Analoga in der Welt. Der ursprüngliche Geschmack des Käses, der aus Schafsmilch hergestellt wird und auf Eichenregalen reifte, befindet sich in Kalksteingrotten, in Wahrheit - nicht vergessen. Es wird als Snack oder Dessert serviert, mit einem Cracker oder einem knusprigen Baguette. Achten Sie darauf, dass Sie sich zum Aufwärmen rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen.

Und mit was gibt es einen Käse mit einem Schimmel namens"Gorgonzola"? Dieser sanfte, leichte Käse aus Italien passt gut zu Obst und Gemüse. In Restaurants mit ihm serviert weiche oder Dessert angereicherte Weine. Ein ungewöhnlicher Geschmack dieses Käses ergibt sich in einem Duett mit Honig und Nüssen.

Englischer Käse mit Schimmel "Stilthon" unterscheidet sich von früheren Käsesorten durch ein unglaubliches Aroma und einen frischen Geschmack. Es wird in Suppen-Pürees, Gemüseaufläufen und Sandwiches verwendet. Mit Port servieren.

Verwendung von Käse mit weißer Schimmel

Weiße Schimmel in Käse macht dieses Milchproduktweich und sanft, mit einem feinen Geschmack und Aroma, erinnert an fruchtig und pilzartige cremige Masse. Diese Käse haben gemeinsame Zeichen. Die gleiche Zeit der Käsealterung, weiches Fleisch, stechender Geschmack oder Aroma, kurze Haltbarkeit und Auswahl an Wein - je schärfer der Käse, desto heller der Wein. Zu dieser Art von Käse gehören: "Bree", "Camembert", "Mirabeau", "Neufchatel". Mit was ist der Käse mit weißer Schimmel, gibt es irgendwelche Besonderheiten in ihrer Verwendung? Feature 1: Diese Art von Käse sollte nur in frischer Form gegessen werden. Es ist schlecht gelagert wegen seiner weichen Konsistenz, die gefrorene Kondensmilch ähnelt. Seine ideale Verwendung ist vor dem Dessert.

Vergessen Sie nicht, dass Käse mit Schimmel ein köstliches, kalorienreiches Produkt ist. Hören Sie Ihrem Körper zu, wenn Sie ihn benutzen.