Wie man Würstchen kocht?

Hauswurst in seinen Qualitäten ist nicht vergleichbarnoch mit irgendeinem Laden, weil für seine Vorbereitung nur natürliches Fleisch und Schmalz verwendet werden, der mit Lieblingsgewürzen persönlich gewürzt wird. Es gibt viele Arten, Würste zu kochen, und sie können sowohl in Schweineschwarten (die mehr Zeit und Mühe erfordern) als auch aus gewöhnlichem Hackfleisch gemacht werden. Und als Dessert können Sie eine süße Wurst aus Gebäck und Butter machen.

Wie man hausgemachte Würstchen kocht

Klassische Hauswürste werden aus dem Fleisch eines kürzlich geschlachteten Schweines hergestellt, wenn genug Fleisch, Schweineschmalz und Eingeweide zum "Packen" vorhanden sind.

Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch (der Hals ist am besten geeignet);
• 0,5 kg Schmalz;
• 4 Teelöffel Salz;
• Pfefferschwarz, roter Pfeffer;
• 7-10 Knoblauchzehen;
• 0,5 kg Schweinedarm.

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie den Mut bereiten. Wir streuen sie mit Salz und lassen sie für eine halbe Stunde, dann vorsichtig reinigen sie mit der stumpfen Seite des Messers und spülen mit kaltem Wasser. Dann gießen Sie Essig und fügen Sie 1 Teelöffel Soda hinzu, wenn das Zischen aufhört, spülen Sie wieder gut aus.
2. Fleisch und Schmalz werden entweder mit einem Messer in kleine Würfel geschnitten oder in einem Fleischwolf gescrollt. Hackfleisch salzen, pfeffern, zerdrückten Knoblauch in Knoblauch geben und alles gut durchmischen.
3. Um den Darm mit Hackfleisch zu füllen, verwenden wir eine spezielle Düse für den Fleischwolf. Stopf den Darm nicht zu fest, damit er beim Kochen nicht platzt.
4. Wir pikieren jede Wurst mit einer Gabel und kochen in heißem Salzwasser für etwa 40 Minuten.
5. Es ist besser, Würstchen im Ofen zu kochen - dafürSie werden in einem gut erhitzten Ofen gebacken, um auf beiden Seiten eine knusprige Form zu erhalten. Fertigwurst auf Papier verteilen, um das Fett aufzunehmen.

Wie man Würste in einer Bratpfanne kocht

Wenn es keine Lust und Zeit gibt, Würste in einer natürlichen Schale zu kochen, können sie einfach aus Hackfleisch hergestellt und in einer Pfanne gebraten werden.

Zutaten:

• 0,5 kg Rindfleisch;
• 2 große Zwiebeln;
• 1,5 Tassen Tomaten-Sauerrahm-Sauce;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

1. Wir drehen Fleisch zweimal in Fleischwolf, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
2. Die Zwiebeln werden goldgelb gebraten und zusammen mit Wasser oder Milch zerkleinert. Vermische alles gründlich.
3. Wir formen kleine Würstchen (ca. 8 cm lang) und braten sie in Pflanzenöl auf einer erhitzten Bratpfanne.
4. Es ist am besten, Würstchen zum Braten mit Tomaten-Sauerrahmsoße zu kochen, die am Ende des Bratens gegossen werden. Danach sollten sie noch einige Minuten gekocht werden.

Wie man eine Wurst von einem Plätzchen kocht

Und zum Schluss werden wir das Rezept der nicht absolut üblichen Wurst ergeben. Diese Süßspeise wird ohne Backen zubereitet und ist bei Kindern sehr beliebt.

Zutaten:

• 300 Gramm Kekse;
• 0,5 Tassen Zucker-Sand;
• 300 Gramm Butter;
• 5 EL. l. Kakaopulver;
• 4 EL. l. gehackte Walnüsse;
• Essen Film.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Krümel gut.
2. In die Pfanne die Butter geben und bei schwacher Hitze schmelzen.
3. Zucker in die Pfanne geben und warten, bis sich das Öl löst.
4. Die Pfanne aus dem Feuer nehmen und Kakao und Nüsse hinzufügen. Nun, wir mischen uns.
5. In dieser Masse gießen wir die Kekse aus und mischen erneut.
6. Wir breiten den Lebensmittelfilm aus, legen die resultierende Masse darauf und machen daraus eine Rolle.
7. Wir legen die Wurst in den Kühlschrank, so dass sie sich versteift.

Noch mehr hausgemachte Wurst Rezepte finden Sie inWie man hausgemachte Wurst und wie man hausgemachte Wurst machen. Und lesen Sie darüber, was mit der bereits vorbereiteten Wurst gemacht werden kann, können Sie im Artikel Was aus Wurst kochen.