Wie man eine Rolle kocht?
Roll ist ein Gericht, das gut aussiehtfestlicher Tisch. Als Füllung können Sie Eier, Käse, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Pilze, Zwiebeln, Karotten und andere Produkte verwenden. Lasst uns herausfinden, wie man eine Rolle macht.
Hackbraten
Es wird benötigt
- Ein Kilogramm Schweinefleisch;
- Zweihundert Gramm Käse;
- Ein bulgarischer Pfeffer;
- Einhundert Gramm getrocknete weiße Pilze;
- Drei Esslöffel Pflanzenöl;
- Ein Bündel Frühlingszwiebeln;
- Einhundert Milliliter weißer trockener Wein;
- Zwei Teelöffel grober Senf;
- Zwei Knoblauchzehen;
- Ein Esslöffel saure Sahne;
- Ein Teelöffel Pfefferkörner;
- Salz und Pfeffer.
Art der Zubereitung
- Um ein Schweineroll zu machen, musst du die Pilze mit kochendem Wasser füllen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- In der Mitte eines Stückes Schweinefleisch einen Einschnitt machen, nicht bis zum Ende einen Zentimeter schneiden.
- Als nächstes müssen Sie das Schweinefleisch drehen und die gleichen Einschnitte links und rechts parallel zur ersten Kerbe machen.
- Jetzt muss das Schweinefleisch weggeworfen werden, Salz, Pfeffer und Fett mit Senf.
- In Streifen geschnittene Pilze, Käseschnitzel, die grünen Zwiebeln hacken.
- Die rote Paprika in Streifen schneiden und den Knoblauch hacken.
- Käse, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und Pilze dazugeben, salzen und pfeffern.
- Als nächstes sollte die Füllung auf Fleisch gelegt werden. Reduziere die Schicht zu einer festen Rolle und binde sie zusammen.
- Jetzt müssen wir die Soße machen. Mischen Sie dazu Pflanzenöl, Sauerrahm, Weißwein, Paprika und Salz.
- Rollen Sie die Rolle mit der resultierenden Soße und legen Sie sie für anderthalb Stunden bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen.
- Vor dem Servieren den Faden entfernen und die Rolle abschneiden.
Wenn Sie mehr Rezepte für Hackbraten kennen möchten, lesen Sie unseren Artikel Wie man einen Hackbraten zubereitet.
Auch sehr lecker wird Hähnchenbrötchen. Sie können es vom ganzen Huhn oder vom Hähnchenfilet kochen.
Wie man Hühnerbrötchen kocht
Es wird benötigt
- Hähnchenfilet - 500 g;
- Backpflaumen - 200 g;
- Hartkäse - 100 g;
- Mayonnaise - 2 Esslöffel;
- Salz und Pfeffer.
Art der Zubereitung
- Hähnchenfilet muss weggeworfen werden. Dann salzen und pfeffern.
- Tränken Sie die Pflaumen für zehn Minuten im Wasser. Dann in kleine Stücke schneiden.
- Käse-Rost.
- Als nächstes den Käse mit Pflaumen mischen, ein wenig streuen, Mayonnaise hinzufügen.
- Die Lende mit Filets füllen, mit Rollen falten und in Folie wickeln.
- Rollen Sie den Braten 40-50 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad.
Original-Rollen werden aus Pitabrot gewonnen, Sie können darüber aus dem Artikel erfahren, wie Lavash-Rolle zu kochen.
