Wie man Zucker kocht?
Aus Zucker kann man einen leckeren Leckerbissen kochen. Hier sind einige interessante Rezepte, die Ihnen zeigen, wie man Zucker mit Milch kocht.
Zucker mit Milch
Es wird benötigt:
- Zucker - 1 kg
- Milch - 350 g
Art der Zubereitung:
- Sie müssen die Milch kochen, dann allmählich Zucker hinzufügen.
- Kochen Sie diese Mischung für 20 Minuten unter ständigem Rühren.
- Um herauszufinden, ob der Fondant fertig ist, müssen Sie etwas Masse nehmen und in kaltes Wasser geben. Wenn ein Ball gebildet wird, bedeutet dies, dass die Delikatesse bereit ist.
Milchzucker mit Nüssen
Es wird benötigt:
- Zucker - 3,5 Gläser
- Milch - 1 Glas
- Butter - 80 g
- Erdnüsse - 1 Glas.
Art der Zubereitung:
- Gießen Sie drei Tassen Zucker Milch und ziehen Sie ein langsames Feuer unter ständigem Rühren.
- Gleichzeitig die Nüsse goldbraun anbraten.
- Nach einer halben Stunde Zuckermasse die restliche halbe Tasse Zucker hinzufügen. Koch ein wenig mehr. Wie viel Zucker zu kochen? Insgesamt dauert dieser Vorgang etwa eine Stunde.
- Dann die Butter hinzufügen und gut umrühren.
- Legen Sie die Nüsse aus und füllen Sie sie mit Milchzucker.
- Abkühlen und in Scheiben schneiden.
Gekochter Zucker mit Orange
Es wird benötigt:
- Zucker - 1 kg
- Milch 0,5 Liter
- Orange - 1 Stück
- Butter - 1 EL. ein Löffel voll
Art der Zubereitung:
- Butter mit Zucker und einer viertel Tasse Milch schmelzen.
- Mit der Orange musst du es schälen und in Stücke schneiden.
- Als nächstes schälen und die restliche Milch der Zuckermasse hinzufügen.
- Erhitze die Masse, bis die Milch verdampft ist.
- Dann muss der gekochte Zucker abgekühlt werden.
Sie können das Rezept leicht ändern, anstatt Orange, einen Esslöffel Kakaopulver hinzuzufügen. Dann wirst du Schokolade gekochten Zucker bekommen.
Wenn Sie Süßigkeiten aus geschmolzenem Zucker machen möchten, wird Ihnen das folgende Rezept passen.
Lutscher
Es wird benötigt:
- Zucker - 200 g
- Wasser - 7 EL. Löffel
- Zitronensäure - Prise
Art der Zubereitung:
- Zucker muss mit Wasser gekocht werden, bis er sich auflöst.
- Dann fügen Sie die Zitronensäure zum Sirup hinzu.
- Nach einer Minute entferne die Masse von der Hitze.
- Jetzt im geschmolzenen Zucker ist es notwendig, die hölzernen Stöcke zu senken und die Masse zu wickeln.
- Senken Sie die Süßigkeiten in kaltes Wasser.
Dieser Vorgang sollte vier Mal wiederholt werden, dann erhalten Sie eine echte Süßigkeit. Mehr über die Zubereitung dieser Süße erfahren Sie im Artikel - Wie man die Hähne herstellt.
