Wie man einen Teig herstellt?
Das Wichtigste in Kuchen ist Teig. Leider erweist es sich nicht immer als ausgezeichnet. Aber verzweifeln Sie nicht, denn es gibt Rezepte, die garantieren, dass die Pasteten lecker und aromatisch werden. Wenn Sie nicht immer einen guten Teig für Kuchen bekommen, können Sie die Geheimnisse seiner Vorbereitung vom Artikel erfahren, wie man den Teig setzt. Und eines der Rezepte wird unten verfügbar sein.
Wie man einen leckeren Teig für Kuchen macht?
Um einen Teig vorzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- 300 g fetthaltige saure Sahne;
- 180 g weiche Butter oder Margarine,
- 800 g Mehl;
- 1 Teelöffel Salz.
Mischen Sie saure Sahne mit Butter, um es zu machenhomogene Masse. Dann fügen Sie Salz hinzu. Nach und nach das gesiebte Mehl einfüllen und den Teig kneten. Um es elastischer zu machen, müssen Sie es für 10-15 Minuten kneten. Danach in eine Tüte geben und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit muss es für 5 Minuten geknetet werden. Geben Sie ihm eine Pause von 10 Minuten und Sie können anfangen zu rollen. Kuchen aus solch einem Teig können nicht nur im Ofen gebacken werden, sondern auch in Öl braten. Sie werden gleich gut schmecken.
Tipps zum Teigmachen
Wenn das Haus nicht Sauerrahm war, dann kann es seindurch Kefir oder Milch ersetzen. Wasser funktioniert in diesem Fall nicht, weil der Teig hart wird. Und wenn Sie dem Teig Hüttenkäse hinzufügen, werden die Pasteten aus ihm köstlich und luftig sein.
Wenn Sie Kuchen auf Butter rösten wollen, dann inDer Teig wird empfohlen, etwas Soda zu geben. Das Gericht wird weich und üppig sein. Wenn die Kuchenfüllung nicht süß ist, können Sie dem Teig auch einen Teelöffel Zucker hinzufügen.
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