Wie man gebratene Kuchen kocht?

Pastetchen - eines der beliebtesten Gerichte von vielenRussen. Es gibt viele Rezepte, wie man gebratene Kuchen mit Äpfeln, mit Fleisch, mit Leber, Beeren und anderen Füllungen zubereitet. Auch mit gewöhnlichen Kartoffeln werden Pasteten sehr schmackhaft, wenn die Gastgeberin dieses Gericht kochen kann. Wir empfehlen Ihnen, das Rezept für gebratene Pasteten auf Kefir mit einer Füllung aus Kartoffeln zu verwenden.

Vorbereitung von gebratenen Patties auf Kefir

Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie:

• ein Glas Kefir;
• 0,5 Teelöffel Soda und Salz;
• ein Esslöffel Zucker;
• 4 Esslöffel Pflanzenöl;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• Gemüse und Butter;
• Zwiebeln und Salz.

Um den Teig für gebraten zu kochenKuchen, ist es notwendig, Kefir mit Soda, Salz, Zucker und Pflanzenöl zu mischen - als Ergebnis sollte eine homogene Masse erhalten werden. Dann gießen Sie das Mehl in kleinen Portionen. Das Mehl sollte genau so sein, dass der Teig nicht klebrig und weich und gleichzeitig nicht fest ist. Lassen Sie den Teig etwa eine halbe Stunde stehen - bereiten Sie während dieser Zeit die Füllung zu.

Für die Vorbereitung der Füllung muss man nehmenPre-Salzkartoffeln (es sollte heiß sein), es mit Öl-Luft-Konsistenz, fügen vorfrittierter Zwiebel goldbraun Peitsche. Bevor Sie die Frikadellen auf Joghurt kochen, nehmen Sie ein Brett und streuen Sie es mit Mehl. Jetzt sollten wir kleine koloboks von Teig und rollen auf dem vorbereiteten Board bilden beginnen.

Nehmen Sie jeden erhaltenen Kuchen, auf seinemseredinku Füllung setzen, klemmt die Kanten. Ihre Pastetchen sollte eine flache Form erhalten - so werden sie besser Braten gründlich sein. Bevor Sie die Frikadellen in der Pfanne mit heißem Öl legen, lassen Sie sie „Ruhe“ auf dem Brett 10 Minuten braten Pastetchen muss mindestens 5 Minuten einen und auf der anderen Seite - sie rosig sein sollte, aber nicht ausgebrannten auf. So haben wir gebratene Kuchen mit Kefir, bon appetit vorbereitet.

Tipps

Wenn Sie Pastetchen mit gebraten kochen möchtensüße Füllung, aber für das gleiche Test-Rezept, empfehlen wir für die Füllung 0,5 kg Äpfel, etwa 6 Esslöffel Zucker, Butter und einen Teelöffel Rum. Bereiten Sie die Füllung wie folgt vor:

• Die Äpfel waschen und in Scheiben schneiden.
• Fügen Sie Rum und Zucker hinzu.
• Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Äpfel hineingeben und ein wenig abtropfen lassen. Fügen Sie den abgestumpften Äpfeln etwas Zimt hinzu - es wird den Geschmack der Pasteten diversifizieren.

Zubereitung von Hefeteig

Rezept für frittierte Pasteten aus Hefeteigso einfach wie das vorherige Rezept. Das Wichtigste ist, den Teig richtig zuzubereiten. Für ihn ist es notwendig, das Mehl mit Sauerstoff anzureichern, dh zu sieben. 250 ml Milch benötigen 2 Tassen Mehl, einen Teelöffel Salz und Hefe, einen Löffel Zucker und 50 ml Pflanzenöl (kann durch Butter oder Margarine ersetzt werden).

Um die Löffel zuzubereiten, mischen Sie das Medium eindie Größe der Kapazität von Hefe mit Zucker, fügen Sie 50 ml Milch (die Temperatur der Flüssigkeit ist etwa 40 Grad, aber nicht höher, sonst wird der Teig nicht funktionieren). Lassen Sie die Spieß für eine halbe Stunde - während dieser Zeit wird seine Lautstärke um das 3-fache erhöht. Jetzt die restliche Milch (200 ml), Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Alle sorgfältig mischen. Das Mehl in der Mischung muss allmählich hinzugefügt werden, den Teig ständig knetend. Bevor Sie in einer Pfanne gebratene Pasteten zubereiten, müssen Sie eine Konsistenz des Teigs erreichen, damit er nicht an Ihren Händen haftet. Jetzt können Sie beginnen, Kuchen zu kochen, wählen Sie die Füllung aus dem von uns oder einer anderen angeboten.

Guten Appetit!