Wie man ein Schweinesteak kocht?
Heute genießen Schweinesteaks einen riesigenPopularität. Schweinefleisch ist viel zarter als Kalb oder Rindfleisch, und es ist relativ einfach zu kochen. In diesem Artikel werden wir besprechen, wie dies zu tun ist und was bei der Zubereitung von Schweinefleisch zu beachten ist.
Wie lecker, ein Schweinesteak zu kochen?
Im Allgemeinen wird Steak allgemein Fleisch genannt, daszubereitet aus Rind- oder Kalbfleisch. Fleisch vom Schwein, Geflügel und Fisch wird im Alltag oft auch Steaks genannt, obwohl das grundsätzlich falsch ist. Aber im Rahmen des Artikels werden wir nicht in Begriffe und Begriffe gehen, sondern wir werden direkt zur Vorbereitung gehen. Übrigens empfehlen wir Ihnen, einen nützlichen Artikel zu lesen.
Vor allem sollte darauf hingewiesen werden, dass Rindfleisch,Das klassische Steak hat mehrere Röstgrade: von halbgebackenem Fleisch über Blut bis hin zu vollständig geröstetem Fleisch. Dies liegt daran, dass Rindfleisch auch in halbgebackenem oder mariniertem Fleisch konsumiert werden kann. Für Schweinefleisch ist das nicht akzeptabel. Daher sollte Schweinefleisch immer zur vollen Bereitschaft und sonst nichts gekocht werden.
Anforderungen für Gerichte
Um das Steak zuzubereiten, benötigen Sie ein Kohlebecken mit einem speziellen Gittergrill oder einer hochwertigen Grillpfanne.
Produkte zum Kochen
Um ein Schweinesteak zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- Ein Stück Schweinefleisch, vorzugsweise ein Dampf. Die besten Schweinefleischsteaks werden vom Hals erhalten.
- Pflanzenfett
- Salz und Pfeffer
- Eine Reihe von Gewürzen (Rosmarin, Paprika, Kümmel, Basilikum, etc.)
Fleischzubereitung
Gefrorenes Fleisch sollte nur im Kühlschrank in einem tiefen Behälter mit Wasser aufgetaut werden. Der Auftauprozess ist lang, Sie müssen sich vorher darum kümmern.
Das Auftauen in einem Mikrowellenherd beschädigt die Fasern des Fleisches und macht das anschließende Rösten uneinheitlich. Und die gleiche Wirkung bei normaler Raumtemperatur ist mit einer Verschlechterung des Produkts behaftet.
Garprozess
- Pepper das Steak in zwei Seiten. Sie können dies auch am Ende des Kochens tun;
- Salz das Steak; Mach dir keine Sorgen, wenn du ein bisschen unter Salz bist - es kann am Tisch gemacht werden;
- Das Fleisch mit vorhandenen Gewürzen würzen, reiben und auf das Steak klatschen;
- Schmiere das Steak mit Gemüse auf beiden Seiten. Sie müssen kein Öl in die Pfanne gießen. Öl ist notwendig, um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht verbrennt und gleichmäßig braun wird.
- Lassen Sie das gewürzte Fleisch für 5-7 Minuten einweichen;
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und ein Steak darüber geben;
- Die Garzeit des Schweinesteaks beträgt 20-25 Minuten.
Die Temperatur der Bratpfanne sollte moderat sein, damit das Fleisch nicht austrocknet und nicht verbrennt. 70 Grad ist ziemlich geeignet.
Noch einmal erinnern wir uns, dass es keine Frage von unvollständig istder Grad von Schweinebraten kann nicht gehen. Das Schwein ist nicht das sauberste Tier, und sein Fleisch kann viele helminthische Invasionen enthalten. Setzen Sie Ihre Gesundheit nicht in Gefahr. Wir empfehlen auch, den Artikel Wie man Schweinefleisch in einer Pfanne braten zu lesen.
Wenn das Steak fertig ist, legen Sie es auf einen Teller mit einer Garnitur oder einfach dekorieren mit einem Basilikumblatt und würzen Sie mit Ihrer Lieblingssoße. Guten Appetit!
