Wie man Schweinerippchen kocht?

Am Vorabend eines festlichen Abendessens viele MenschenDenken Sie darüber nach, wie man eine Schweinebrustbrust kocht, um allen Gästen zu gefallen. Es gibt viele Rezepte für seine Zubereitung. Sie können ein Bruststück mit Gewürzen oder einer leckeren Soße kochen, Sie können es auch mit Gemüse backen.

Das erste Rezept für Speck

Schweinebraten wird für ca. 25-30 Minuten gekocht, die folgenden Zutaten werden benötigt:

1. 750 Gramm Schweinefleischbruststück;
2. 50 Gramm Schweinefett;
3. 100 Gramm Zwiebeln;
4. 1 Teelöffel roter gemahlener Pfeffer;
5. 60 Gramm Tomatenmark;
6. 600 Gramm Sauerkraut;
7. 5 Knoblauchzehen;
8. 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
9. 1 Teelöffel Chaiber.

Um einen leckeren Speck zu kochen, braucht manDas gekochte Schweinefleisch in gleiche Stücke schneiden und im Schweinefett braten. Danach musst du das fertige Fleisch in eine separate Pfanne geben und im restlichen Fett die fein gehackten Zwiebeln aufbewahren. Als nächstes müssen Sie gemahlenen Pfeffer und Tomatenpaste mit Fett und Zwiebeln in die Pfanne geben, dann alles mit 400 Gramm abgekochtes Wasser auf Raumtemperatur abgekühlt.

Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, wird es notwendig seinin eine vorbereitete Pfanne 600 Gramm Sauerkraut geben. Eintopf Kohl sollte 30 Minuten bei schwacher Hitze, ständig rühren. Danach musst du das gebratene Schweinefleisch in eine Pfanne geben und 5 Knoblauchzehen hineingeben. Knoblauch muss vorher gemahlen werden.

Nachdem der Schweinebauch angebraten istBratpfanne für 10 Minuten, müssen Sie die Gerichte mit einem Teelöffel Kümmel und Chaiber abschmecken, dann noch ein paar Minuten löschen und das Fleisch vom Feuer nehmen. Dieses Gericht wird eine ideale Ergänzung zu den mit Sauerrahm gewürzten Salzkartoffeln sein.

Das zweite Rezept für Speck

Vor der schmackhaften Zubereitung von Schweinebauch müssen Sie einige Zutaten vorbereiten. Um dies zu tun, benötigen Sie:

1. 500 Gramm Schweinebauch;
2. 5 Esslöffel Sojasoße;
3. 2 Teelöffel "Worcester" -Sauce;
4. 2 EL. l. Würzmittel für Schweinefleisch;
5. 1 bulgarischer Pfeffer;
6. 8 mittelgroße Kartoffeln;
7. 1 EL. l. Paprika;
8. 3 Knoblauchzehen;
9. 4 Esslöffel Olivenöl;
10. 1 EL. l. Salz.

Bevor Sie Schweinefleisch machen, mischen Sie SojaSauce mit "Worcester" -Sauce, und fügen Sie auch zu dieser Mischung zwei Esslöffel Würze für Schweinefleisch. Nachdem die Marinade fertig ist, müssen Sie das Fleisch etwa 15 Minuten darin halten. Nach dieser Zeit ist es notwendig, den bulgarischen Pfeffer mit kleinen Strohhalmen zu schneiden und ihn für etwa 10 Minuten zusammen mit Schweinefleisch zu halten.

Jetzt müssen Sie die Kartoffeln verarbeiten. Es muss in kleine Scheiben gereinigt und geschnitten, dann mit einem Esslöffel süßen Paprika bestreuen und ein Esslöffel Salz hinzufügen. Gekochte Kartoffeln sollten mit Olivenöl gegossen werden. Danach wird es notwendig sein, drei Knoblauchzehen oben auf Kartoffeln zu drücken, rühren und 15 Minuten einwirken lassen. Jetzt getrennte Schichten müssen Gemüse und Fleisch auf einer Schüssel legen und für 25 Minuten in den Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad setzen.

Das dritte Rezept für Speck

Um den Braten vom Schweinebraten vorzubereiten, werden folgende Zutaten benötigt:

1. 1 Kilogramm Schweinebrust;
2. 2 EL. l. gemahlener schwarzer Pfeffer;
3. 2 EL. l. Pflanzenöl;
4. 4 Karotten;
5. 2 Zwiebeln;
6. 1 Teelöffel Thymian;
7. 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
8. 1 Tasse Weißwein, vorzugsweise trocken;
9. 250 Gramm Fleischbrühe;
10. Salz.

Um den Braten zu kochen, müssen Sie mit schwarzem Pfeffer Kilogramm Fleisch abwischen und in Pflanzenöl braten. Danach ist es notwendig, Karotten und Zwiebeln in Würfel zu schneiden und zum Schweinefleisch hinzuzufügen.

Danach fügen Sie dem Fleisch Gewürze hinzu und gießen es. Jetzt müssen Sie das Fleisch in Brühe gießen und es für 200 Stunden im Ofen lassen. Vergessen Sie nicht, das Fleisch von Zeit zu Zeit umzudrehen.

Jetzt wissen Sie, wie man einen leckeren Schweinebauch macht. Guten Appetit!