Wie isst man Mantas?
Jeder, der diese Umschläge zum ersten Mal siehtFüllung, die Frage stellt sich: Wie man Manti isst? Inzwischen ist das einfach. Außerdem kann die richtige Soßenwahl dieses orientalische Gericht noch schmackhafter machen.
Was sind Manti?
Manti oder Mantu - ein traditionelles Gericht praktischfür alle Turkvölker. Das Wort "Manty" ist aus dem Chinesischen entlehnt und bedeutet "ausgestopfter Kopf". Es stimmt, dass jede Region ihren eigenen Namen hat, ebenso wie die Traditionen, dieses Gericht zu kochen und zu essen. Aber es ist sicherlich ein gedämpfter Umschlag aus einem dünnen Teig mit einer saftigen Füllung.
Wie es Mantas gibt: Empfehlungen
Wie die meisten orientalischen Gerichte, MantasEs ist bequemer und richtiger, mit den Händen zu essen. Nur so können Sie den Saft sparen, der die Füllung trennt. Übrigens legen die Regeln des orientalischen guten Tons nahe, dass Sie die Ecken des Teiges nicht essen werden, für den Sie den Mantel behalten haben. Mantabohnen werden heiß und auf einer großen Platte mit viel Grün (Petersilie, Koriander, Basilikum) serviert. Grün hilft bei der Verdauung und Aufnahme von fetthaltigen Lebensmitteln. Eine gute Ergänzung zu den Manti wird sein und so ein orientalischer Snack wie eine eingelegte Zwiebel. Bereiten Sie es sehr einfach vor: Zwiebel wird in Ringe geschnitten und in Marinade aus Wasser, Essig und Zucker getränkt. Nach einer solchen Prozedur verlässt die zusätzliche Bitterkeit die Zwiebel. Mit dieser Zwiebel werden Manti auf eine Platte gestreut oder separat serviert.
Sauerrahm serviert (in reiner Form oder mitfein gehackte Greens) und verschiedene Tomatensaucen (süß, sauer, bitter, aber notwendig mit vielen orientalischen Gewürzen). Classic ist eine Soße aus frischen Tomaten: Tomaten werden durch eine Reibe gegeben, dazu Paprika, Knoblauch und viel Grün. Übrigens, wenn saure Sahne zu fett für Sie ist, kann sie durch Joghurt oder Joghurt ersetzt werden.
Eine weitere interessante Sauce kann basierend auf gemacht werdenstarke Fleischbrühe. Dort müssen Sie ein wenig Butter, Grüns, gemahlener schwarzer Pfeffer hinzufügen. Einige glauben, dass Sie in dieser Sauce ein wenig Essig hinzufügen müssen, aber das ist nur eine Frage des Geschmacks.
Im Allgemeinen, Kenner dieses Geschmacks dieses Gerichtesversichern Sie, dass keine Soßen zum Mantel benötigt werden. Sie müssen für einen Pferdeschwanz genommen werden, um ihren eigenen Saft der Füllung zu beißen und zu genießen, oder in extremen Fällen manti in geschmolzene Butter einzutauchen.
Als gefüllte Manti
Die klassische Füllung für Mantis istgehacktes Fleisch unter Zugabe einer großen Menge Zwiebeln. Wie bei den meisten östlichen Gerichten wird Hackfleisch oder Nutria-Fleisch zum Füllen verwendet. In unseren Bedingungen ist es erlaubt, Schweinefleisch, Rindfleisch und sogar Hühnchen zu verwenden. Der Hauptzustand - Hackfleisch sollte nicht zu trocken sein, also sollte es mehr Fett hinzugefügt werden. Das Beste von allem, wenn es Lammfett ist. Es gibt auch ein kleines Geheimnis - für die Saftigkeit im Hackfleisch fügen Sie geriebenen oder fein gehackten Kürbis hinzu. Übrigens, Mantas können generell mager sein, als Füllung können Sie Kartoffeln, Kohl oder eine Mischung aus beliebigen Zutaten verwenden. Natürlich ist Hackfleisch für dieses Gericht ohne Gewürze und frische Grüns nicht vorstellbar.
