Was machen Chips?

Chips sind eines der beliebtesten Produkte fürSnack. Junge Leute bevorzugen sie zu Bier oder - noch schlimmer - auf nüchternen Magen. Viele denken nicht einmal darüber nach, woraus die Chips wirklich gemacht sind. In einer idealen Welt ist es eine kleine geschnittene Kartoffel, die in viel Öl gebraten wird. Natürlich kann es heute irgendwo und verkaufen Chips, die aus einer Kartoffel bestehen, aber solche Chips müssen richtig gesucht werden.

Die wahre Zusammensetzung der Chips ist Weizen undMaismehl. Stärke wird dort zur besseren Bindung hinzugefügt. Es ergibt sich eine Mischung, die die Form gut hält und sich am Ende des Kochens nicht viel von der fein geschnittenen Kartoffel unterscheidet. Ein solches Produkt ist jedoch durch seinen Geschmack gar nicht wie Kartoffel. Es ist zu verbergen, dass Lebensmittelzusätze und Gewürze verwendet werden. Der Hauptbestandteil solcher "Verbesserer" ist das berüchtigte Natriumglutamat.

Aber beeilen Sie sich nicht, sich zu ärgern. In kleinen Dosen kann der Körper fast alles verdauen. Die Hauptsache ist nicht zu missbrauchen.

Über die Technologie, dieses Produkt zu lesen, lesen Sie im Artikel Wie man Chips herstellt.