Wie konserviert man grüne Erbsen?
In grünen Erbsen eine Menge Vitamine und wertvollMineralien. Es wird empfohlen, es in Ihre Ernährung aufzunehmen und sogar einmal pro Woche zu essen. Natürlich ist das im Sommer kein Problem und im Winter kann es gefroren gekauft werden. Aber wenn Sie wissen, wie man grüne Erbsen konserviert, dann können Sie viel sparen. Im Folgenden werden wir einige Rezepte betrachten.
Wie man Polkapunkte zu Hause konserviert
Dosenerbsen können hinzugefügt werdenSalate, verschiedene Gerichte und Snacks. Er wird ihnen einen besonderen Geschmack geben und das Gericht attraktiver machen. Um die Punkte zu Hause zu konservieren, werden folgende Zutaten benötigt:
- 2 kg Erbsen;
- 100 g Puderzucker;
- 20 g Salz.
Garprozess
- Gehe durch die Erbsen und entferne die unreife und verdorbene Frucht. Spülen Sie die Erbsen unter fließendem Wasser. Erhitzen Sie das Wasser in einem Topf und fügen Sie Salz hinzu. Übertragen Sie die Erbsen und kochen Sie für 5 Minuten.
- Werfen Sie Erbsen auf ein Sieb, warten Sie bis esvollständig abgelassen und in ein Glas gegeben. Schütteln Sie das Glas, damit Sie mehr Früchte passen. Erbsen sollten die Spitze der Dose nicht etwa 1 cm erreichen.
- Gießen Sie 15 g Puderzucker in jedes Gefäß und gießen Sie kochendes, leicht gesalzenes Wasser. Bedecke das Glas mit einem Deckel, roll es und sterilisiere es für 30 Minuten.
- Schäle die Dosen nach 3 Tagen mit Erbsen. Setzen Sie den Grill in einen Topf mit kochendem Wasser, so dass der Dampf nur die Ufer einhüllt.
Wie können grüne Erbsen in Marinade
Sie können auch grüne Erbsen in der Marinade konservieren - das Rezept ist sehr einfach. Dies erfordert die folgenden Zutaten:
- 3 kg Erbsen;
- Salz, Zucker, Zitronensäure, Essig - nach Geschmack.
Garprozess
- Die Erbsen schälen und mit heißem Wasser abspülen. Gehe durch das Entfernen der verdorbenen Körner.
- In einen Topf geben, Wasser hinzufügen, um es zu machenschloss die Erbsen. Die Körner kochen lassen und 30 Minuten bei maximaler Hitze kochen lassen. Wenn einige Erbsen während des Kochens brechen, entfernen Sie sie, sonst ist die Marinade trüb.
- Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Pfanne und warten Sie, bis es kocht. Fügen Sie Salz, Zucker und Zitronensäure hinzu, um zu schmecken.
- Die Gläser sterilisieren, die Erbsen in ein Sieb wenden, mit kochendem Wasser übergießen und über die Gläser verteilen.
- Pour Erbsen mit Marinade und fügen Sie ein wenig hinzuEssig. Rollen Sie die Gläser Deckel und legen Sie alles für 45 Minuten auf ein Wasserbad. Danach die Deckelgläser ablegen und mit einer Decke abdecken. Nach dem Abkühlen können Sie die Gläser in den Keller stellen.
Wie Sie sehen können, ist es nicht schwer, grüne Erbsen zu konservieren, und im Winter wird es leicht, ein Glas aus dem Keller zu bekommen und die Körner zum Salat hinzuzufügen. Guten Appetit!
